Att grilla är att njuta och ta vara på tiden

Veckan har känts väldig lång men det kan ju bero på att semestern närmar sig, nu är det bara en vecka kvar att jobba. 
Fredagsmyset fixade Emilia och det blev stekt kyckling i Creme fraiche med knaperstekt bacon serverat med pasta.

Vi körde en tur upp till Tomatens Hus för att köpa tomater då det varit tomt i skålen ett par dagar och lite gott bröd. När jag parkerade bilen så fick Tysken syn på mig och innan jag klivit ur bilen så stod han där med en bratwurst till mig, tror att han känner mig.

När vi kom hem igen så frågade jag vad vi skulle göra till kvällsmat och Helen pratade om tapas vilket både Emilia och Jag tyckte lät bra, Men som vanligt så ska jag konstra till det lite och gjorde våfflor på en smet utan socker. Blandade ihop en röra på creme fraiche och AlltGotts Cesarsalladsblandning som fick stå och gå ihop medan jag körde till affären. 

Det blev lite smått och gott. Det blev skagensallad, najadlax, löjrom, parmaskinka, rostbiff. Det blev riktigt gott och att sitta i solen och njuta av det och en god öl gjorde det riktigt bra.

Söndagen skulle bli grilldag. Två bitar rimmat fläsk och en bit rostbiff som jag rubbade med lite olika kryddblandningar. 

Startade grillen runt halv tolv och sen var det bara att sitta i solen och njuta och stoppa in en pinne lite då och då. 

Vid tvåtiden så börjad det att se bra ut, grillen höll ca nittio grader vid gallret och det skulle ta ett par timmar till innan det var klart.

Två skivor tomatbröd, skivad tomat och basilikakräm och lite salladslök och så var mellanmålet klart. 

Det var ganska lustigt att både fläsket och rostbiffen var klara samtidig, fläsket höll ca åttio grader och rostbiffen hamnande på 58 grader så jag tog in de och la för att vila. Samtidigt så startade Emilia airfryern med pommes och rörde i hop en bearnaise sås.   

Skivade upp rostbiffen och den såg perfekt ut. 

Efter sex timmar grillande satte vi oss i uterummet och njöt av en riktigt god middag. Nu laddar jag för de sista 5 dagarnas arbete innan semestern startar,  

Korv på fredag, korv på lördag och korv på söndag

 En vecka med både sol och regn och riktigt god mat. 

Jag lastade in grillen i bilen på fredagsmorgonen och på lunchen bjöd jag mina kollegor på grillad korv, det blev ost och baconwurst från Tysken och några kycklingkorvar från affären. Senap och korvbröd med tillbehör behövs inte. 

Fredagsmyset skapades på Muurikkan, hade shiitakesvamp och champinjoner över och köpte ett knippe nyskördad sparris på Nya Lundasparris. 

Emilia strimlade lövbiff och så stekte jag den lite lätt och saltade och pepprade. 

Allt serverades med nykokt färskpotatis tillsammans med en god rödvinssås. 

Efter lördagsmorgonens frukost så satt jag och Helen oss i bilen för att köra till Tomatens Hus och handla goda tomater. Termometern i bilen visade 29 grader och det var en helt underbar förmiddag, hörde flera gånger på radion att det skulle vara en gul varning om att det skulle komma mycket regn och kraftig åska.

Det blev inte bara tomater inhandlade utan Helen och Jag åt varsin korv som Tyskens dotter Casandra fixade, Tysken själv var i Kristianstad och såg till så att de fick god korv på Skånes östsida också. 

Äntligen var min lördagsgodisskål full med massor av goda tomater igen.

Ibland så skulle jag vilja ha en större grill men idag räckte den bra till en bit rostas på nästan 1,5kg.

Serverade rostasen med färskpotatis, tomatsallad, fetaost, oliver toppat med en basilikaröra fortfarande utan en droppe regn men med lite åskmuller i fjärran.

Med nya gula varningar i radion så körde vi till Lommadagen för att Emilia och Helen ville köpa glass på Lomma Glassfabrik och titta lite och njuta av solen. Efter bara en liten bit så stod Tysken och sålde korv och innan jag hunnit fram så hade han skurit upp en god ramslökswurst till mig.  

Emilia ville som vanligt inte ha någon korv men hon hamnade vid en vagn där det stod Stinas i Parken och det är ju de som säljer så god glass i Silverforsens folketspark hemma i Kävlinge, hon var glassugen så det blev den största de hade. 

Hittade en bänk med utsikt över Lomma Beach med massor av folk både i vattnet och på stranden, är sommaren här nu? 

När vi kom hem så tog jag en benfri kotlett och rubbade den med Motörheads krydda med Vodka och vinäger. 

Efter en runt en och en halv timme så var köttet klart. 

Nykokt potatis, grillad paprika, och tomat fick hålla köttet sällskap på tallriken. 

Nu blev det äntligen lite vila i solen och så är det en ny vecka på gång med bara tre arbetsdagar. 

Sparris, korv, jordgubbar och tomater

 

Onsdagsmyset blev en enkel sallad med kyckling, paprika och burrata.  

Torsdagens middag stod Emilia för och det blev färskpotatis, sparris och kycklingfilé i en riktigt god sås på grädde, chili och rökt paprikapulver. 

Helen och Emilia ville ha sushi till kvällsmat på fredagskvällen och då kom jag på att en av mina sommarfavoriter är nypotatis, matjessill, gräddfil och rejält med finklippt gräslök. 

Efter maten blev det en stund i solstolen, tror att det blev nästan 10 minuter på lilla visaren. 

Emilia kom ut och knuffade på mig och sa att jordgubbarna var serverade. Det smakade riktigt fint med årets första svenska jordgubbar. 

Det blev Martinas marknad i Landskrona med en hel del godsaker. 

Det var en tysk, en dansk och bara Bellman som saknades men så goda korvar de hade så spelade det ingen roll. 

Tysken fick fylla på med nya fina korvar i kylen flera gånger 

Efter marknaden körde vi vidare till Tomatens Hus för att köpa tomater. 

På vägen hem sedan passerade vi Enoch Thulins flygplats där flygklubben hade öppet hus. Där var flygplan både med motorer och utan

Äntligen som jag har längtat efter det bästa lördagsgodiset som finns. Så gott med nyskördade färska fina tomater. Nu är sommaren här. 

Det blev nästan bara godsaker från Tomatens Hus på tallriken när kvällsmaten skulle ätas.

En underbar lördag

Solen sken från en nästan molnfri himmel och fredagens stormbyar hade försvunnit. Planen var att vi skulle åka till Tomatens Hus och årets skördemarknad. 

Men innan vi körde startade jag och Emilia kallröken till den den gravade laxen. 

Många bilar på parkeringarna, mycket folk och det första som mötte oss var Tysken och hans alltid glada dotter som fixade en korv som blev min lunch.   

Det bjöds på godsaker längre in bland utställarna. 

Grönt och gott. 

Tänk att det kan växa så stora tomatplantor med massor av tomater ur den lilla kuben de är planterade i.

En glad man som bjuder på godsaker ur husets sortiment.

Det låter bra i mässingen.

Tänk så många olika tomater det finns, stora, små, röda, gula och gröna med olika smaker. 

Bästa lördagsgodiset. 

Riktigt goda oliver. 

Långa köer hela tiden hos Tysken och hans gäng. 

Chiliätartävling stod på schemat och jag var inte ens nära att anmäla mig. 

På vägen hem ville Helen ta en tur till Ekebakcen 939 och vem är jag att säga nej när Helen vill titta på blommor. 

Väl hemma igen så tittade jag till laxen. 

Emilia och jag började plocka ner fler äpplen och det finns massor.

Lite rost är fint. 

Jag satte in en tallrik med mandlar också, de är så gott med rökta mandlar.

Klockan blev mycket och vi kom fram till att om vi skulle grilla och göra middag så skulle det ta runt två timmar till och vi var hungriga så det blev pizza idag.

Lite besviken blev jag, men när jag ätit 1/4 del så var jag mätt och då var det bara att lägga in resten i kylen. 

Köpte ett antal basilikaplantor.

De hamnade i torken och sen ska de smulas sönder och sen har vi basilika till vintern.