En annorlunda vecka startade med en tur till Småland för utbildning, ja till och med jag behöver lära mig något ibland.
Efter att ha jobbat hela måndagen så åkte jag hem och stekte burgare, lök och bacon.
Byggde ihop burgare som blev riktigt goda, jag tog bort locket och la vid sidan efter fotot, kändes som att det blev en rejäl köttbit så det fick räcka. När vi ätit klart så kom jag på att jag skulle packa lite grejor inför resan till norr, så det blev ingen vila efter maten. Jag tänkte köra till Ljungby på kvällen och det är runt tjugo mil att köra så det var bara att sätta sig bakom ratten.
Efter runt två timmar så checkade jag in på hotellet och gick ner i baren för att se om någon av kollegorna var där, frågade i receptionen och de var på hotellet men i baren var de inte. Tog en öl mest bara för att det är gott.
Efter en hel dag i ett rum där syret tog slut efter en timme så blev det äntligen kväll och vi skulle äta middag. Jag hade beställt ryggbiff som skulle vara rare och det var även sagt att jag inte skulle ha morötter, fick in en biff som var rosa inuti alltså inte rare och sen var det en massa morötter på tallriken så det fick åka tillbaka ut i köket och det bara bekräftar varför jag inte gillar att äta på restaurang.
Avslutade med en Crème brûlée som var ganska god dock så har jag för mig att sockret på ovansidan ska vara åtminstone ljummet, men men. Sköljde ner den med en god öl så slutresultatet blev bra.
Efter maten så var det tid att krypa in i skrubben som jag skulle sova i, är nog det minsta hotellrummet jag någonsin sovit i.
Blir alltid lika glad när jag passera den skånska gränsen på väg in i det älskade Skåne igen.
Passerade godisflyget på väg hem och tog en bild bara för att reta Emilia lite.
Veckans fredagsmys blev osötade våfflor med skagensallad, kräftsallad toppat med rom.
Avslutade med en bit med jordgubbssylt och lite grädde.
Det blev en tur till Tomatens Hus som hade säsongsavslutning och det blev lite gott från Tyskens Korv.
Blev det sista lördagsgodiset för i år så nu blir det till att längta till våren för att kunna njuta av goda tomater igen.
Vi skulle åka och handla lite mat till lördagens middag som vi som vanligt glömt att ta fram ur frysen. Jag skulle in om byggmarknaden och titta på en grej och passade på att tanka och då ville Emilia in i det stora amerikanska varuhuset, sjukt mycket folk men vi fick handlat vad vi behövde.
En stor och fin tomat.
Min lördagsmiddag bestod av två skivor gott bröd, kallrökt skinka, tomater, burrata, olivolja och balsamicovinäger toppat med lite rökt salt.
På kvällen fick jag tips om att gå ut och titta på norrsken, riktigt läckert.
Söndagens lunch bestod av pannkakor av den överblivna våffelsmeten.
Hade lite vispgrädde över sedan Emilias födelsedag och jag startade vispen för att göra smör. Vi köpte ett gäng basilikaplantor på Tomatens Hus. Jag körde basilikan i mixern som sedan blandade jag röran med smöret.
Lite annorlunda färg på kryddsmör men det smakade riktigt gott och det doftade basilika i köket.
Rullade smöret i små rullar och nu ligger de i frysen till vinterns grillade köttbitar.
