Kyckling på Muurikkan

 Idag blev det kyckling och grönsaker på Muurikkan. Jag strimlade kycklinglår och lät dem ligga i soja och lite blandade kryddor i ungefär en timme undertiden skar jag upp purjolök, lök, paprika och Pak Choi kål i lagom bitar. 

Började steka kycklingen.

När kycklingen var halvfärdig la jag på grönsakerna så de fick steka klar tillsammans. När det var klart så slog jag på lite vatten och la över locket, undertiden kokte Emilia risnudlar.   

Jag lade nudlarna i vätskan som blivit när jag stekt och så var det bara att servera.  

När allt var uppätet så gick vi till Silverforsens folketspark här i Kävlinge och lyssnade på Janne Schaffer och Thomas Di Leva en perfekt avslutning på en skön lördagskväll. 

Så här fint har vi det när man går längs Kävlingeån. 

Nu får grillen jobba när jag har semester

 Det blev sen semester i år, och den har börjat helt perfekt med strålande sol och underbar värme. 

Blev en liten tillställning här hemma med ett par kompisar där jag grillade revben som låg på grillen i drygt 6,5 timmar, Det fick ligga på indirekt värme och hickoryshunks för att få en bra röksmak. Jag blandade öl, äppeljuice och äppelcidervinäger som jag sprayade på köttet minst var 20 minut. Efter ca 3 timmar var det tid att svepa in köttet i folie och låta det ligga med det sista av öl och juiceblandningen i 2 timmar. 
Nu var köttet fint och doftade underbart och jag la på mer bricketer för att få upp värmen och bränna på glacen i ca en timme.  

När revbenen nästan var klara så la jag på majs och en bit fläsk från en ibireco secreto från en Pata negra gris. Dessa grisar växer upp i Spanien och är uppfödda på Spannmål och ekollon vilket ger dem en fantastisk smak. Det enda som behövs när de tillagas är salt. 

När revbenen var klara så behövde man bara skaka på benen så lossnade köttet. 

Det hela serverades med sallad, gurka, majs, padrones och en röra på örter och gräddfil.