Kotlett i baconmatta

Efter en härlig dag där vi började samla ihop utemöbler och lita annat inför de kallare månaderna som är på väg så var det tid att starta grillen igen. 

Medan grillen kom upp i temperatur skar jag upp en bit kotlett i från en rapsgris och la på en burk färskost med vitlök och örter och rullade ihop den. Jag hade tagit fram bacon som jag kallrökt själv och skivat upp, den flätade jag ihop till en "matta" som jag rullade in kotletten i. 

Jag skar upp en butternutpumpa och la i botten på gjutjärnspannan och la köttbiten ovanpå. Med bitar av olivträd på glöden för att få till lite god röksmak. 
På med locket och sen satte jag mig i stolen och njöt av rökdoften och kopplade av lite. 

Gick in och skulle hämta lite god dryck för att njuta vidare, när jag kom ut igen så öste regnet ner och parasollen åkte upp var inte lika skönt då temperaturen sjönk ganska rejält. 

Blev riktigt gott idag också. 

Fleischwurst på grillen idag

Det började redan på fredagen när jag satt och bläddrade på Facebooken och såg ett inlägg från Matthias från Tyskens Wurstmobil. Jag såg att Fleischwursten fladdrade förbi i bilden och där var lördagens middag klar, jag såg gjutjärnspannan med lök tomater och champinjoner framför mig.

Full fart ut i bilen efter jobb och när jag kom fram till Tomatenshus och där stod Tysken på plats. 

Idag blev det en favorit på grillen, Fleischwurst med goda tomater, lök och champinjoner toppat med riven Västerbottenost. 

 Så här gott ser det ut och jag serverade med nypressad potatis och smörslungad brysselkål och en kall öl.  

Skruvad potatis med korv och kött

 Efter lite byggande på uterummet var det tid att äta lite gott. Gjorde spiraler av potatisen och stekte dessa i smör och olivolja. 

Skivade fläskfilén i tunna skivor och la dem på Murrikkan och samtidigt jag lade jag på riktigt goda hjortkorvar som jag köpt av Tysken på Tyskens Wurstmobil. När allt var nästan helt klart så slog jag på en halv liter av Falcon Bayerskt öl som fick kokan ner.