torsdag 30 mars 2017

Ostabengtson på Malmö saluhall

Ett trevligt besök på Malmö Saluhall i lördags startade med ost. 


Gick förbi Ostabengtsons ostdisk och såg att det låg grönmögelost på disken som såg god ut, provsmakade och den var supergod. Bleu des Basques som var gjord på får och komjölk och blåmögel. Nu var vi igång och det blev flera ostar av bara farten, det fick bli ostbricka till kvällsmat. 
Det blev en Gruyere Reserva, alltid lika god. En bit Brie Melun, smakrik och härligt krämig. Emilia hittade en Pecorino Tryffel som efter att vi smakat bara måste ha. Det låg en nstan rund orange boll på disken och vi smakade på den och då blev det en bit Mimolette också. men den absolut godaste vi köpte var en L'Affiné au Chablis, en underbart krämig ost som bara var så god.  


lördag 25 mars 2017

Pumpakungens kycklingsoppa

En underbar och enkel kycklingsoppa fick bli starten på fredagsmyset. Började att skära
kycklingfile'n i bitar och stekte dem, 


Sedan åkte den tunt skivade purjolöken och skogschampinjonerna och fick steka med till de blev mjuka








Lite salt, svartpeppar, Bella bouljong och Pumpakungen från Alltgott åkte ner i grytan och som belöning började fantastiska dofter komma upp ur grytan. Hällde i Arlas Syrade grädde och lät det koka upp så att smakerna satte sig riktigt.  





Nu var det äntligen tid att sätta oss till bords och njuta av denna soppa tillsammans med en god brödbit.


måndag 6 mars 2017

Helgens goda

På fredagskvällen blev det pasta med köttfärssås på Kronhjort och skogschampinjoner. Såsen kryddade vi med vild Tasmansk Bergpeppar från AlltGott.







Ja varför inte slänga lite på grillen, öhh grillarna, rösti på ena och en härlig bit ryggbiff på den andra. 



Funkade bra med ett gott rött vin och trevligt sällskap.  


Orkade inte riktigt att göra mat på söndagen så det blev en tur till Stora Coop i Lund och köpte deras fantastiska räkmackor.  

onsdag 1 mars 2017

Idag kom min lakrits

Idag landade min vinst från KithenOne.se. Ett matlakgninskit med lakrits från Johan Bülow med två sorters lakritssirap och två sorters lakritspulver. 


Detta lakritspulver är gjort av lakritsrötter från Iran.


 Detta lakritspulver är gjort av afganska lakritsrötter 


En salt lakritssirap gjord på rörsocker och smaksatt med salmiak, lakrits och anis


En söt lakritssirap med smak av anis och lakrits


Nu återstår bara att plocka fram fantasin och börja skapa. Återkommer med hur det smakade och vad jag gjorde för något.