Äntligen var det midsommarhelg, tanken var att det skulle bli en lugn och skönt helg, inget planerat och det kändes skönt.
Redan på torsdagskvällen startade jag grillen och det blev fläskfilé, paprikor och årets sista Lundasparris.
Kokte nypotatis och rörde ihop en röra, Creamd corn som blivit en ny favorit här hemma och serverade detta med en egengjord bea.
Lunchen på midsommaraftonen blev matjessill, gräslök, rödlök, gräddfil och nykokt nypotatis. En riktigt sommarmåltid.
När kvällen närmade sig så startades grillen igen och det blev spetskål med lite smör och torkad ramslök, små paprikor, fläskfilé och benfrikotlett.
På lördagen blev det en sallad med egenrökt bacon. Gott i sommarvärmen.
Lördagskvällen närmade sig och efter att ha byggt ett trädäck tillsammans med Emilia så var det äntligen tid att starta grillen igen. Det blev paprika, salladslök, cocktailtomater, färsk vitkål och en rejäl bit oxfilé. Emilia gillar inte lök och kål så vi grillade två fina majskolvar till henne.
Ja vad kan man säga mer än att det blev riktigt gott.
Det blev söndag och hjälp vad tiden rusar iväg. Byggde klart trädäcket och sen var det tid att starta grillen igen. Varmrökt lax, wokade jätteräkor med vitlök och chili. När maten var uppäten och trädäcket var klart så var det tid att vila.
Plockade undan verktyg och annat och undrade var Emilia tog vägen, kunde ju vara kul att få lite hjälp att plocka undan. Hmmm.
Emilia kom ut med en fin jordgubbstårta som hon skapat stället för att plocka undan. Marängbotten vispgrädde; mascarponeost och massor av jordgubbar. Blev suppergott och en härlig avslutning på midsommarhelgen.
Emilia har varit med och fotograferat.
Emilia har varit med och fotograferat.
