lördag 4 oktober 2014

Äggakaga

Idag blev det äggakaga, knaperstekt rimmat fläsk och rårörda lingon till middag.

7 ägg
5 msk Vetemjöl
2 dl Vispgrädde
2 tsk Strösocker
1 msk Honung
0,5 tsk Salt
0,5 dl Kolsyrat vatten

Vispa ägg och mjöl till en jämn smet, vispa sedan ner övriga ingredienser och låt smeten vila i ca 5 minuter. Häll sedan smeten i en smörad ungsfast form.
Sätt in den i ugnen på 175 grader och grädda till ytan blir gyllenbrun och den reser sig.

Njut av detta tillsammans med knaperstekt rimmatfläsk och lite rårörda lingen-

torsdag 2 oktober 2014

Skördedag på Vikentomater

Hösten närmar sig men tog en paus i helgen och släppte fram sommarkänslan igen. Det blev en tur upp till Viken igen och ett besök på Vikentomater som hade skördefest med massor av olika utställare som bjöd på smakprover och sålde en hel del gott.












Kockar som lagade mycket gott, det doftade fantastiskt.


Gunnel från Karott visade sina läckra grytor och fat och bjöd på en underbar tomatsoppa. Här blir Gunnel bjuden på tomater som var rostade i chaihonung ifrån Lustgården. En härlig smakupplevelse där honungen passade perfekt ihop med tomaterna.


Efter besöket på Vikentomater körde vi vidare till Höganäs där frugan skulle springa runt på diverse affärer.
När det var avklarat körde vi ner till hamnen och gick in på Restaurang Bryggan och åt en god lunch.








Väl hemma igen fyllde vi på "godis"skålen igen med dessa färgglada och goda tomater.



Det blev en provsmakning av AlltGotts Ekologiska kryddor, där var massor med burkar med olika kryddor i och efter ett antal provsmakningar fastnade jag tillslut för Tryffellycka och Skogslycka, två smaker som lätt skulle passa till köttet på grillen eller till risotton. 



Lustgårdens biodling sålde härligt smaksatt honung, smakade bla. Blåbärshonung och Chaihonung riktigt goda.