Har varit sugen på gulasch ett bra tag nu och äntligen blev det av. Det blev 2,5 kg vakummörad entrecote och ett antal riktigt goda röda paprikor.
När jag kom ut för att tända grillen var det nästan varmt ute och talgoxarna kvittrade runt om i trädgården. Staplade briketter och la på chunks av ek för att få en bra röksmak.
Emilia skvätte i lite vin nästan hela boxen fick plats i grytan.
Emilia tyckte att jag skulle spara en skiva av köttet och grilla så hon kunde få lunch, och vad gör man inte för sin dotter.
Efter runt två timmar la jag ner paprikorna så de slapp vara ensamma kvar på skärbrädan.
När det var ungefär en timme kvar så var det tid att stoppa ner den tärnade potatisen som fick gå med så att den blev klar.
Efter runt sju timmar var det äntligen dags att äta. En klick creme fraiche och det som blev kvar av vinet i boxen så var vi alla nöjda och nu är vi mätta.
