Nu kom första advent

På lördagen hade vi bestämt oss för att köra upp till Sölvesborg och julmarknaden i Slottslängorna. En riktigt trevlig marknad med en hel del ätbart och inte de vanliga hantverkarna med virkade grytlappar. 

Väl på plats i Blekinge så är det första vi ser ett stånd där de sålde spettekaka. 

Söndagsmorgon och jag skulle starta grillen för att röka den första julskinkan. Staplade briketter till en "snake" och la på körsbärs och ekträ för att få en god röksmak på köttet. När jag skulle tända briketterna så tog jag fram en rulle med förlängningssladd. Det var en rejäl röra och jag frågade Helen hur man kan lyckas med detta. Fick som svar jamen så har det varit jättelänge.....

 

När skinkan snurrade och temperaturen låg på ca 120 grader i grillen så var det tid för dagens utflykt. 

Vi körde ut till Södra Sandby och hittade Skånska Spritfabriken som helgen till ära kallade sig Julfabriken.  

Det var nog den minsta julmarknaden vi varit på men faktiskt riktigt mysig. Det var ett stall där varje utställare hade fått en spilta att stå i. Vid ingången bjöd de på sin egen glögg som är riktigt god. 

Skånska Spritfabriken har många ginsorter som är riktigt goda, och deras alkoholfria gin och tonic är riktigt bra. 

På väg hem körde vi förbi Smedjan i Getinge nära Gårdstånga, massor med saker som Helen tycker om. 

När vi var hemma nästan sex timmar senare så tittade jag till skinkan och den såg bra ut och doftade riktigt gott, kontrollerade med termometern och den visade sextiofem grader så den fick snurra en stund till. 

Undertiden så hjälptes jag och Emilia med att skapa söndagsmiddagen, Emilia stekte entrecote och champinjoner och jag skar till till potatis och la dem i den nyinköpta airfryern. 
Jag fixade till grönkål, rödkål, rödlök, granatäpplekärnor, rostade mandlar, torkande tranbär och en rejäl skvätt olivolja.  

När maten var uppäten så visade termometern sjuttio grader och skinkan var klar. Det doftar underbart i köket.

Nu när julen närmar sig så är det tid att rulla senap. Satt och rullade kulan medan jag tittade på På spåret. 

Nu ligger senapen i ett par burkar och det är tid att lägga huvudet på kudden. 

Lite av helgens goda

Såg grönkål i affären och funderade på om det kunde bli gott som sallad. Vad kan vara gott tillsammans med grönkål?

Jag rostade mandlar i en het stekpanna, strimlade riktigt god rödkål som jag köpte när vi var på julmarknaden på Tomatens hus, hackad rödlök, granatäpplekärnor, torkade tranbär, ganska mycket god olivolja och rökt salt blandade allt och lät det stå ett par timmar för att få ihop smakerna riktigt. 

Stekte ett gäng prinskorvar som kompisen Matthias på Tyskens korv gjort, har aldrig ätit godare prinskorvar än dessa. Det visade sig att salladen blev ganska mäktig så det blev ingen potatis idag.

Jag startade grillen och Emilia fixade potatismoset som blev ett experiment då vi blandade i en burk färskost med vitlök och örter. Jag grillade skivad benfri kotlett och brynte smör som vi toppade potatismoset med. Det fick bli lite av grönkålssalladen idag också som faktiskt var ännu godare idag. 

Julmarknad på Tomatens hus

Började morgonen med att skrapa rutorna för att kunna åka och byta från sommardäck till vinterdäck på bilen,  kallt och blåsigt var det och vissa varningar om snö har det pratats om. På väg till däckfirman hörde jag på radion att det kommit över 40 cm snö lite norr om Kalmar, vilken tur att vi inte skulle dit.  

Nu är det äntligen tid för alla julmarknader igen. Det blev ett besök på Tomatens hus nära Vallåkra och den första vi mötte var den alltid lika fina Sid dagen till ära klädd i mössa och halsduk. 

Massor med fina blommor och julstjärnor i många färger. 

Flera utställare var på plats med honung, lakritssnören, läckra träarbeten och fina stearinljus både stöpta som en läcker adventsljusstake och som gröna fina julgranar med glitter och kulor i.

Vid ingången så stod Casandra och var det kanske en förklädd jultomte som som grillade och sålde tyskens supergoda korvar. Det blev en mysig eftermiddag och naturligtvis så blev det en god korv att njuta av som lunch..   

 

Det blev gryta på farsdag

Frågade Emilia vad hon ville ha till middag idag, fick svaret att jag fick välja för det var farsdag. Men hon gjorde tillägget att hon kunde tänka sig gryta idag. 

Sagt och gjort så åkte stora gjutjärnsgrytan fram och jag skar upp en purjolök och började steka den i olivolja och lite smör. 

Hittade champinjoner i kylen, ibland är det bra att ha mycket i kylen.

Där var ett par paprikor som var nära utgångsdatum och de fick åka med i grytan. 

Fick bli en runda bort till affären också då vi som vanligt missat att ta fram något från frysen. Jag köpte lövbiff och ett par korvar som var kryddade med fänkål. 

Emilia ville ha morötter i och det är inte min favorit så hon fick göra dem i stora bitar så att jag kunde plocka bort. 

Jag kontrade med en burk syltlök som Emilia inte tycker om. 

Hällde i en skvätt matlagningsgrädde, salt, svartpeppar och lite buljong och lät det koka ihop undertiden potatisen låg i en annan kastrull. 

 Efter rund en halvtimme så var det tid att njuta tillsammans med familjen.