Nu kom första advent

På lördagen hade vi bestämt oss för att köra upp till Sölvesborg och julmarknaden i Slottslängorna. En riktigt trevlig marknad med en hel del ätbart och inte de vanliga hantverkarna med virkade grytlappar. 

Väl på plats i Blekinge så är det första vi ser ett stånd där de sålde spettekaka. 

Söndagsmorgon och jag skulle starta grillen för att röka den första julskinkan. Staplade briketter till en "snake" och la på körsbärs och ekträ för att få en god röksmak på köttet. När jag skulle tända briketterna så tog jag fram en rulle med förlängningssladd. Det var en rejäl röra och jag frågade Helen hur man kan lyckas med detta. Fick som svar jamen så har det varit jättelänge.....

 

När skinkan snurrade och temperaturen låg på ca 120 grader i grillen så var det tid för dagens utflykt. 

Vi körde ut till Södra Sandby och hittade Skånska Spritfabriken som helgen till ära kallade sig Julfabriken.  

Det var nog den minsta julmarknaden vi varit på men faktiskt riktigt mysig. Det var ett stall där varje utställare hade fått en spilta att stå i. Vid ingången bjöd de på sin egen glögg som är riktigt god. 

Skånska Spritfabriken har många ginsorter som är riktigt goda, och deras alkoholfria gin och tonic är riktigt bra. 

På väg hem körde vi förbi Smedjan i Getinge nära Gårdstånga, massor med saker som Helen tycker om. 

När vi var hemma nästan sex timmar senare så tittade jag till skinkan och den såg bra ut och doftade riktigt gott, kontrollerade med termometern och den visade sextiofem grader så den fick snurra en stund till. 

Undertiden så hjälptes jag och Emilia med att skapa söndagsmiddagen, Emilia stekte entrecote och champinjoner och jag skar till till potatis och la dem i den nyinköpta airfryern. 
Jag fixade till grönkål, rödkål, rödlök, granatäpplekärnor, rostade mandlar, torkande tranbär och en rejäl skvätt olivolja.  

När maten var uppäten så visade termometern sjuttio grader och skinkan var klar. Det doftar underbart i köket.

Nu när julen närmar sig så är det tid att rulla senap. Satt och rullade kulan medan jag tittade på På spåret. 

Nu ligger senapen i ett par burkar och det är tid att lägga huvudet på kudden.