Sparris och korv i långa banor

En vecka med massor av jobb och då är det skönt att komma hem och koppla av med lite matskapande. 

Det blev stekt bacon och kycklinglår som jag delat i mindre bitar och kryddat med Buffalo Soldier blev ganska starkt men riktigt gott.

När köttet nästan var klart så blev det närapå nyskördad sparris som fick steka med så att de blev varma men fortfarande krispiga.

Serverade med paprika, tomater både färska och soltorkade och en bit fetaost.

Det blev biff med massor av lök på stekbordet, visst är stekt lök gott.

Blev lite potatis och broccoli till biffarna, såsen glömde jag. 

Äntligen fredag och då blev det blåbär i solen till lunch. 

När jag hämtat Helen så körde vi in om Nya Lundasparris och köpte ett par buntar sparris. Planen var sparrissoppa till fredagsmys och med lite vitt vin, buljong, grädde toppat med sparrisen så vad det tid att njuta. Stekte bacon och delade i småbitar och toppade soppan med och lite av knopparna, så enkelt och otroligt gott. 

Jag körde till Tysken i Helsingborg för att hämta lite korv som ska avnjutas på jobb i veckan. När jag kom dit så var det en hel del folk då Helsingborgs Bryggeriet firade femtonårs jubileum och Matthias sålde korv och Leberkäseburgare och så var lördagens lunch fixad. 

Mycket korv blev det så det blir svårt att få plats med lunchlådorna i jobbkylen. 

Helen var på Karnevalen och Emilia och jag fixade varma mackor med lufttorkad skinka, mozzarella, tomater och lite rökt ost som fick åka in i smörgåsgrillen. 

Härligt att kunna sitta ute och njuta av blåregnet och lyssna på fåglarna som kvittrar.

Blev lite gräsklippning som inledde söndagen och när det var klart så körde jag till Tomatens Hus för att köpa tomater och ett glutenfritt bröd till Helen. 

Det första som mötte mig när jag kom fram var ett Ciao från gelatomästaren Aldo. 

Det blev en bägare med hälften blodapelsin och andra hälften med mandarin och det var riktigt gott att sitta i solen och njuta.

Det blev lite söndagsgodis med hem, stora, små, röda, gula, gröna och riktigt goda.

Delade en som nar över tio centimeter i diameter och la på lite rökt salt. 

La in bacon och lök på gjutjärnspannan och två bitar flapsteak och en bit rimmad bringa. När allt nästan var klart så la jag in ett knippe sparris som fick ligga med i bland bacon och lök för att bli varmt

En panna med godsaker.

Serverade med lite airfryad potatis och en liten klick bea. 

Grillad flintastek och kalas ett bra avslut på långledigheten

 Lördagen inleddes med regn och så fortsatte det hela dagen. 

Vi var bjudna på kalas på lördagskvällen och då kom jag på att byta ut blommorna mot nyskördad sparris så det blev ett besök på Nya Lundasparris. 

Innan vi körde till kalaset så la jag en bit flintastek i marinad från Tomatens Hus. Emilia och jag hittade en flintastek som inte var marinerad från affären så vi sa att det kunde bli gott. 

Det blev champinjoner, majs, vitkål och naturligtvis så blev det baconlindad sparris också. 

Blev riktigt gott dock inte jättemycket kött för det blev mest grönsaker denna gången. 

Klämdag och ledig

Det blev en extra dag ledigt och visst är det härligt. Helen skulle jobba och väckte mig som vanligt med att dra i tårna och det var bara att stiga upp för jag hade lovat att köra henne till jobb. 

Väl hemma igen så tog jag fram lite blåbär och satte mig i solstolen och njöt av sol och frukost.

Det blev en liten runda ut i naturen innan Emilia och jag körde och handlade och sen var det tid att hämta Helen.

När vi kommit hem igen så startade jag stekbordet och la på en fin bit flankstek och när den nästan var klar så la jag på sparris som fick steka med i lite smör så att den blev varm.

Serverade med paprika, amandinepotatis som jag kört i airfryern och toppade köttet med en riktigt god ramslökspesto från Ludviglunds skafferi.

Mycket gott och det blommar i naturen

Hörde på radion att den metrologiska sommaren har kommit till Skåne och här hemma blommar Häggen och syrenen har börjat slå ut och var man än kör så lyser rapsfälten gula.

Sparrisen börjar komma och jag köpte en bunt och stekte dem inlindade i bacon. Det blev kycklingfiléer som jag delade på mitten och vek ut och la i salsiccicafärs och satte ihop dem med tandpetare och stekte dem på stekbordet.   

Serverade med tunnskuren potatis som Emilia körde i airfryern, blev riktigt bra en vanlig kväll i veckan.

Gick ett var i trädgården och konstaterade att gräsmattan som Emilia och jag vertikalskar förra helgen ser hemsk ut och behöver nog vatten för att komma igång igen. 

Vinbären har redan bildats och det ser ut att kunna bli en hel del om nu inte duvorna käkar upp dem.

Häggen blommar för fullt och det är en fantastisk doft och det surrar ganska bra i trädet från alla bi och humlor.

Vi hade utbildning på jobb och det pratades om vad vi skulle ha till lunch, naturligtvis så fixade jag grillwurst från Tyskens Korv och alla blev både mätta och nöjda. 

Så här fint blommade det när jag stod ute och fixade lunchen. 

När jag kom hem så hade Emilia grillat kamben, så goda och benen lossnade från köttet bara man tog på dem.

Så fint i trädgården nu när det blommar.

Ordningen är tillbaka och det blev kycklingsallad till fredagsmys, så enkelt och så gott och någon sa att det till och med är nyttigt. 

Vaknade till underbart väder på lördagsmorgonen och såg att blåregnet börjat blomma.

Helen skulle på sitt håll idag och min plan var att köra till Tomatens Hus och köpa goda tomater.

En hel del tomater som var klara att avnjutas och det blev en påse med hem.

Idag var det äntligen tid att besöka Nya Lundasparris. 

Det blev tre buntar av det gröna guldet som fick följa med hem.

Här är dagens skörd bröd, tomater, sparris och ett par packet korv från Tyskens Korv.  

Startade grillen när jag kom hem började grilla en stor fläskfilé och sedan klippte jag gräset. 

När gräset va klart så så var det en liten stund kvar på köttet, majsen och haloumin var klara. 

Slog upp en kall öl och det smakade riktigt gott medan köttet låg och vilade eller var det jag som behövde vila.

Emilia kom ut med airfryad potatis och det var tid att äta.

Blev riktigt gott med finhackad bacon och salt på de grillade tomaterna och sparrisen var riktigt krispig och god,