När jag slutade på fredagen så var det tid att fylla på frysen.
Köpte revben och det var rejäla ben, de vägde nästan 1,5 kg styck, kan nog bli som Fred Flinta när vi ska äta dessa.
Besök gärna www.gotteboden.se för att hitta recept och annat kul.
När jag slutade på fredagen så var det tid att fylla på frysen.
Köpte revben och det var rejäla ben, de vägde nästan 1,5 kg styck, kan nog bli som Fred Flinta när vi ska äta dessa.
Funkade med rostbiff, potatisgratäng och en rödvinssås en helt vanlig måndagskväll. Köttet blev helt perfekt nästan föll isär när jag tittade på det.
Emilia tog fram två laxfiléer på tisdagskvällen och lät dem töa upp i kylen och på onsdagskvällen hjälptes vi åt att grava laxen.
Emilia gick ut i vår kryddträdgård och hämtade in ett par kvistar timjan som hon la ner i vacuumpåsen tillsammans med ett gäng enbär. I med köttbiten och svetsade igen påsen och nu ska det ligga i kylen och snurras två gånger per dygn i fem dagar sedan är det klart, kan nog bli bra till påskmiddagen.
Vaknade på söndagsmorgonen av att solen lyste genom springan i gardinerna och blev på gott humör direkt. Efter frukost så hade Helen eld i baken och knallade ut och började gräva bort gräsmatta där vi ska lägga plattor till vårt kommande utekök.
Jag serverade laxen med kokt potatis smörslungade gröna ärtor och en riktigt god sås på creme fraiche, färsk riven pepparrot och hjortronsylt. Fick den som ett tips av en kille på Faceboken. Det blev även en romsås och en vanlig hollandaises för jag hade på känn att pepparrot inte är så populärt här hemma.
Visst är det härligt att sluta lite tidigare på fredagar. Man hinner så mycket både handla och grilla.
Vaknade av att solen lyste in genom glipan i gardinerna.