Andra semesterveckan, eller??

Det är nog andra veckans semester tror jag: Känns bra att vara så avkopplad att jag har dålig koll på dagarna. 

Emilia har tjatat länge nu om att hon vill åka till Costco och när vi då äntligen kommer dit så har de brandövning och vi satt kvar i bilen en stund och jag kände att detta kanske är ett tecken på att vi inte ska in dit. När vi väl kom in så hamnade vi vid köttdiskarna som jag har hört ska vara så bra med ett stort sortiment men blev ganska besviken, det låg ett par paket med ryggbiff i ett hörn. Vi hittade ett packet kotletter som fick följa med hem.  

När vi kom hem så bankade jag ut kotletterna och dubbelpanerade dem med panko och stekte dem på stekbordet och undertiden så fixade Emilia pommes i airfryern. 

Blev lite kryddsmör med vitlök och tryffel då jag inte orkade göra sås och det funkade det med. 

Jordgubbssylten jag gjorde tog jag fram och kokte upp igen med ett par gelatinblad och senare på kvällen när det stelnat så skar vi upp ett par bitar och krossade vaniljdrömmar och började att äta, efter en tugga av jordgubbarna som åt vi upp drömmarna och la resten till återvinningen. 

Jag startade grillen och laddade med körsbärschunks för att få rök redan klockan nio på morgonen för att få en god röksmak på kalkonen som sedan fick snurra på grillen. Sprutade in äppeljuice och soja och kryddade med en kryddblandning med vitlök, chili och lite annat.  

Efter runt tio timmar i runt nittio grader i grillen så var äntligen kalkonen klar. 

Lördagens stora nöje var en tur till Ljungbyhed och Fly n´ Ride för att titta på bilar och flygplan. 

Hoppa gärna in på Youtube för att kika på fler bilder 

Fly n´Ride bilder här

Söndag frukost och det pratades om Åhus och varför inte det är ju ett tag sedan vi var där. Det tog en stund innan vi var på plats då det var mycket "ska bara" hemma innan vi körde och när vi väl kom dit så börjad det att pratas om mat. Vi svängde in på en asiatisk restaurang och köpte lunch, jag fick en trälåda det rök om och när röken försvann så var där lite blandade godsaker som var riktigt goda, hoppade dock över riset. 

Avslutade Åhus på den långa bryggan i strålande solsken och riktigt kallt i vattnet.

Om man inte vet vad man ska hitta på en dag så funkar det att köra till Dockside i Landskrona för att njuta av en glass. Jag tog en? kula violglass och Helen köpte en milkshake. 

När glassen var slut körde vi vidare till Järavallen och fällde upp solstolarna och bara satt och njöt av livet, behövs inte mer för att må gott.

När vi kom hem så startade jag stekbordet och stekte spetskål och lite rimmat fläsk och avnjöt som kvällsmat. 

På kvällen fortsatte jag att må gott i nästan trettioåttagradigt vatten i badbaljan. 

Det blev lite gott på stekbordet med kotletter, stekpotatis och pommes till kvällsmat. 

Vi var bjudna på sextioårsfest hos en kompis och på vägen dit så körde vi in om Frosta Deli i Höör och köpte lite goda ostar. 

Vi drog vidare till kompisen där vi överlämnade en gran som present, sen blev det god mat och en massa skratt. 

Tror att det var på fredagen det blev utflykt till Österlen, Emilia ville till Knäbäckshusen men där var fult och ingenstans att parkera så vi körde vidare en bit till där vi hittade ett bord så att vi kunde äta lunch. Vi hade handlat lite gott i Simrishamn där jag hittade en macka som kallades Kalkonbazooka en jättestor focaccia med massor av kalkon och en god röra i, klarade knappt halva sen var det stopp.  

Efter lunchen drog vi vidare till Haväng där det blev lite fotbad och njutande i solen. 

Jag såg att majsen var klar att plockas och Emilia ville att vi skulle åka och plocka lite. Vi körde till Nylanders Rött och Grönt där vi plockade runt trettio kolvar. 

Efter majsplockandet åkte vi hem och rullade och stekte köttbullar och så provade jag att steka majskolvar på stekbordet, det funkade men blir godare på grillen.

Serverade köttbullarna med nykokt potatis och en god kantarellsås. 

Helen var på spa på söndagen och då körde Emilia och jag till Spritan i Ödåkra och där blev det en god Ramslöksbratwurst som Tysken själv sålde.    

 

Jag och Emilia på att fixa secreto som serverades med en god potatisgratäng och lite rödvinbärsgelé.

Första semesterveckan med trädgårdsfest och utflykt

 Nu äntligen blev det semester och som jag ska njuta.

Helen skulle hitta på något en kväll och då fixade Emilia och jag burgare, köttbullar och nyplockade kantareller på stekbordet.

Byggde ihop burgare med vanligt formfranska men det blev gott med kantareller och paprika. 

Hittade en bit högrev som såg riktigt fin ut som jag skivade i ca 2 centimeters skivor och stekte tillsammans med en god wurst från Tysken.

Det skulle bli trädgårdsfest inne hos grannen på kvällen och då blev det wurst från Tysken till lunch

Jag hade kört kycklingspett i sous viden dagen innan så när vi gick in till grannen var det bara att värma och njuta innan det blev frågesporten.

Det blev en liten utflykt till Löderups strandbad med lunch innan vi gick ner till havet.

Sjukt kallt i vattnet och efter knappt två minuter med fötterna i vattnet så kände man inte tårna längre. 

När jag var och handlade på måndagen och där jag jag förbi kylen med bruna bönor och då kom jag fram till att det skulle bli kvällens middag. Det blev inte så populärt här hemma så jag stekte potatisbullar till Helen och Emilia.

Mums.....

Dagen efter blev det Chili cheese från Tysken och fläskfilé och ett par skivor squash på stekbordet, Emilia och Helen ville ha ris och då passade jag på att ta de sista potatisbullarna och alla blev nöja och glada.

Emilia frågade om vi inte kunde ha fläskestek och vem är jag att inte säga såklart vi kan ha det. Det blev knappt två timmar i airfryern och sen var det bara att njuta av en perfekt köttbit med härligt krispig svål. 

Mums igen.... 

Hade några jordgubbar över i kylen som ingen ville äta så jag kokte dem och gjorde lite sylt. Efter ett par minuter i pannan så rörde jag runt lite och när jag tittade på gubbarna så var de nästan helt vita så färgen hade tydligen släppt i vätskan. 

Tiden bara springer iväg

Det har blivit en hel del att göra innan semestern började och jag har inte hunnit skriva så mycket.

Stekbordet har gått varmt och det blev stekt vitkål med paprika, champinjoner och skivad fläskfilé 

När det är varmt och soligt ute så är en landgång med den egengjorda najadlaxen toppat med en god sås gjord på majonnäs, HP sås, grovmalen senap, dill och litet socker som blandats ihop. 

På lördagen blev ett besök i Ljungbyhed för att uppleva en bit av det amerikanska inbördeskriget på Civil War week.

Titta på min Youtube kanal för att se fler bilder HÄR

Grillad majs och fläskfilé med pommes och en liten klick bea toppat med en god öl.

Söndagens utflykt blev till Kullaberg och där var vi absolut inte ensamma, det märks att det är semestertider.

Stekbordet gick varmt och så bra det blev

Nu har redan mitten av juli passerat och det är bara?? två veckor kvar till jag ska ha semester. Det har varit riktigt härligt varmt hela veckan och när helgen kom så sjönk temperaturen nästan tio grader och det har till och med kommit lite regn. 

Det blev köttbullar denna veckan också dock blev det på färdig färs för jag orkade inte mala själv denna gången. Serverade med kokt potatis till Emilia och Helen och jag njöt av stekt spetskål.

Det blev pytt en kväll efter jobb och nu har Emilia kommit på hur stekbordet funkar så maten var klar när vi kom hem från jobb. 

Fredagsmyset blev en sallad med färdiggrillad kyckling och lite blandat grönt och rött toppat med en god burratina 

Det blev en tur till Tomatens Hus på lördagen och vem stod där om inte Tysken själv och det blev en Leberkäseburgare med surkål och annat gott.

Emilia drog igång stekbordet igen och det blev lövbiff och stekt lök.

Kul att hon fixar det fast att gasolen är lite läskig. 

Serverade lövbiffen med massor av stekt lök, bea och pommes.

När maten var uppäten så gick vi ut och plockade de sista vinbären, det blev två liter röda till och en liter svarta och när de var vakumpackade och lagda i frysen så kom vi på att där är en buske till. Vi bestämde oss för att den busken fick bli till fåglarna, de ska ju också ha lite c-vitaminer.

Söndagen blev lugn och skön med kanske tjugosex droppar regn annars var det sol och skönt. Det stod gryta på menyn och jag startade grillen och skar upp en bit kotlett och stekte i gjutjärnsgrytan med lite olja. 

Sen la jag i lite skivad lök och paprika och en fem sex vitlöksklyftor, 

och några skivade champinjoner och gula tomater som fick steka med en stund. 

Sen slog jag i en halv flaska vitt vin och lite vatten och kryddade upp med färsk timjan och rökt paprikapulver.

Efter en och en halv timme så var det klart att äta. 

Potatisen var slut här hemma så Emilia fixade ris. Ris är absolut inte min favorit men det fick bli så idag, grytan blev god iallafall.