Stekbordet gick varmt och så bra det blev

Nu har redan mitten av juli passerat och det är bara?? två veckor kvar till jag ska ha semester. Det har varit riktigt härligt varmt hela veckan och när helgen kom så sjönk temperaturen nästan tio grader och det har till och med kommit lite regn. 

Det blev köttbullar denna veckan också dock blev det på färdig färs för jag orkade inte mala själv denna gången. Serverade med kokt potatis till Emilia och Helen och jag njöt av stekt spetskål.

Det blev pytt en kväll efter jobb och nu har Emilia kommit på hur stekbordet funkar så maten var klar när vi kom hem från jobb. 

Fredagsmyset blev en sallad med färdiggrillad kyckling och lite blandat grönt och rött toppat med en god burratina 

Det blev en tur till Tomatens Hus på lördagen och vem stod där om inte Tysken själv och det blev en Leberkäseburgare med surkål och annat gott.

Emilia drog igång stekbordet igen och det blev lövbiff och stekt lök.

Kul att hon fixar det fast att gasolen är lite läskig. 

Serverade lövbiffen med massor av stekt lök, bea och pommes.

När maten var uppäten så gick vi ut och plockade de sista vinbären, det blev två liter röda till och en liter svarta och när de var vakumpackade och lagda i frysen så kom vi på att där är en buske till. Vi bestämde oss för att den busken fick bli till fåglarna, de ska ju också ha lite c-vitaminer.

Söndagen blev lugn och skön med kanske tjugosex droppar regn annars var det sol och skönt. Det stod gryta på menyn och jag startade grillen och skar upp en bit kotlett och stekte i gjutjärnsgrytan med lite olja. 

Sen la jag i lite skivad lök och paprika och en fem sex vitlöksklyftor, 

och några skivade champinjoner och gula tomater som fick steka med en stund. 

Sen slog jag i en halv flaska vitt vin och lite vatten och kryddade upp med färsk timjan och rökt paprikapulver.

Efter en och en halv timme så var det klart att äta. 

Potatisen var slut här hemma så Emilia fixade ris. Ris är absolut inte min favorit men det fick bli så idag, grytan blev god iallafall. 

Stekhällen har gått varm och mycket gott har det blivit

 Många som har och njuter av sin semester ser man på trafiken när både Helen och jag åker till jobb. det blir ett par veckors jobb till innan det är vår tur.

Emilia ville ha pasta och köttbullar till middag så det till att ta fram köttkvarnen och mala högrev fast att det bara var måndagskväll. Stekbordet är perfekt när man ska staka många köttbullar, allt blir klart samtidigt och man slipper staka i omgångar. 

Istället för pasta så svarvade jag långa strimlor av zucchini och kokte dem i runt tre minuter sen var det bara att servera med lite sweet chilisås. 

Helen och Emilia ville ha kycklingfilé och ris och då ris absolut inte är min favorit så stekte jag lök, paprika och lite potatis som jag hittade i kylen. Jag kryddade Hot Honey Crunch som vi köpte på Albert & Jag för någon vecka sedan, en riktigt smakrik kryddblandning som inte är alltför stark.  

Satt på jobb och kom helt plötsligt på att det hade varit gott med vitkål och stekt fläsk och när jag sa detta till resten av familjen så sa de att det skulle vara gott med potatisbullar och då fick det bli det istället och det funkade bra. 

Sen var det tid för fredagsmys och det blev champinjoner, paprika och lök som fick ligga på stekhällen och njuta och när det var nästan klart så la jag på jätteräkor som fick stekta med chili, vitlök och lite blandade kryddor. 

Det blev ett par nyrökta blåmusslor till förrätt då de såg så goda ut när de låg bredvid aiolin som jag köpte i fiskdisken, denna gången blev det black garlic aioli.

Räkorna serverades med nudlar och sen var det tid att njuta i solsängen en liten stund. 

Det blev mycket bil på lördagen, började med Thulinträffen i Landskrona med många fina både nya och gamla bilar. 

Blev en god öl på Stranden efter alla fina bilar, det gäller att hålla vätskebalansen i värmen. 

Efter landskrona så bar det norrut till Helsingborg där det var internationell matmarknad och där stod Tysken och hans dotter och sålde sina goda wurstar. Det blev en ramslökswurst till mig och Emilia funderade på vad hon ville ha. 

Vi gick lite fram och tillbaka och Emilia funderade på vad hon ville ha och det slutade med att vi gick bort till Ebbas Fik där hon köpte en varm macka med ost och skinka.   

När vi var nöjda med Helsingborg så bar det hemåt och där blev det en stunds vila sen körde jag söderut till Ystad för att hämta Helen som tittat på Diggiloo.   

På söndagen körde jag en liten runda för att inhandla en ny skånsk flagga och när jag kom hem så såg jag Helen ligga i solstolen, är tydligen jobbigt att lyssna på musik. 

När flaggan var hissad så kände jag att det var tid att plocka våra röda vinbär. 

Efter den ena halvan av vinbärsbusken så hade jag fått ihop rund fyra lite bär. 

Sen var det tid att starta grillen och idag blev det rostbiff och majs som fick ligga och njuta i värmen. 

Serverade köttet med krossad potatis med lite vitlökssmör och Chimmichurri som vi köpte förra helgen i Ludvigslund. 

Jag fixade en Brazilian Lemonade gjord på lime, kondenserad mjölk, vatten och isbitar och nu var det tid att rensa vinbären. 

Fyra lite rensade och vakumpackade och sen in i frysen där de redan ligger massor av bär från tidigare år.

Tiden flyger iväg och nu har det blivit juli

Det var riktigt varmt ett par dager och det var helt underbart och sol och värme och en ledig fredag. 

Emilia och jag var på bilracingtävling i Ljungbyhed på fredagen och såg många läckra bilar och så var där en konstig med krockkudde av tyg i framrutan, tänk vad de kan hitta på. 

När vi kom hem från Ljungbyhed efter en hel dag i solen så blev det en enkel sallad med grillade kycklinglår.

När maten var uppäten blev det en stund i solsängen, nu i efterhand så skulle det nog varit bättre att sitta i skuggan, det kändes rätt bra i ansiktet.

På lördagen var det tid för ett annat flygfält i Eslöv för att titta på flyguppvisning med en hel del blandade flygplanstyper, bland annat så var där ett JAS Gripen som dånade fram över himlen. När uppvisningen var klar så åkte vi vidare till ett par kompisar som bjöd på grillat. 

Efter en dag på jobb så startade jag stekbordet och fixade lövbiffar, stekt lök och de sista sparrisarna för denna säsongen. 

Ryktet går tydligen i Småland om när man kommer till Malmö så blir det wurst till lunch, denna gången blev det chilicheese och grillwurst från Tyskens korv denna gången.   

Fredagsmyset blev som ett par gånger tidigare en god salad med blomkål, rädisor och en hel del annat gott toppat med olivolja och rökt salt.

Det blev en tur till Ludviglunds sommarmarknad i Äspö som ligger mellan Smygehuk och Klagstorp. 

Blev lite Chimichurri gjord på ramslök, kirskål och lite annat gott.

En mysig marknad där  Emilia och Helen köpte deras hemmagjorda glass som var riktigt god.

Sedan körde vi vidare till Ystad där det blev lite sallad sittandes vid småbåtshamnen. 

Efter lite slöande på söndagen körde jag och Emilia till Tomatens hus och där blev det en wurst av MiniTysken, Emilia köpte ett bröd och lite tomater.

Sen körde vi vidare till Nylanders Rött & Grönt där vi köpte ett par liter jordgubbar och nypotatis med en underbar utsikt mot Ven. 

Det blev ett par packet korv med hem från Tyskens Korv, Chili Bom Bom och Krakauer. 

När vi kom hem så startade jag grillen och la på två bitar Luffarbiff / Flat Iron Steak som Emilia hade valt när vi var och handlade. 

Serverade med nypotatis, blomkål toppat med Chimichurrin som vi köpte på Ludvigslund. 

Söndagen avslutades med jordgubbsfrossa, så gott.