Kalas och en gulasch på grillen

 Ännu en vecka har passerat och det har blivit en hel del kul som avslutades med kalas för Emilia. 

Fint väder då blir det goda korvar på jobb, grillwurst och chilicheesewurst från Tyskens korv. 

En kväll var jag och plockade nästan ett kilo kantareller i affären som jag sedan stekte i smör på hällen. 

Stekte ett par fina bitar lövbiff och när de var klara så var det inte mycket kvar av kantarellerna 

Serverade lövbiffen och kantarellerna med sötpotatis och en kall sås. 

Det blev en tur in till Lund där det var skördemarknad i Statsparken med massor av folk så vi fortsatte till Botulfsplatsen i centrum och där stod Tysken och hans dotter och sålde korv till alla glada lundabor.  

Det blev lite blommor till Helen två riktigt fina buketter från Jennys Blommor på Mårtenstorget.

När vi kom hem igen så skar jag upp nästan två kilo högrev, såg riktigt fin ut och det var nästan synd att ha den till gulasch men jag orkade inte åkta till affären och köpa nytt. 

Skar upp lök, purjolök och paprikor och la ner allt i gjutjärnsgrytan och satte den på grillen där jag lagt ut en snake med briketterna så att det skulle kunna hålla ett antal timmar.  

Slog på två lite cola och lite oxfond och sedan la jag på locket på grillen. 

Köpte en påse med soppar samtidigt som jag köpte blommorna, sköljde av dem då det var en del skog kvar på svamparna. Någon som vet vilken sort det är.

Skivade svampen och stekte dem samtidigt som jag stekte kycklingfiléer 

Innan maten var klar tittade jag till grillen och termometern visade runt hundra grader allt enligt plan. Jag rörde om i grytan och slog på lite kryddor och sen åkte locket på igen. 

Det var så gott med sötpotatis så det fick bli det idag också.

Så här fina var blommorna som Helen fick.

Innan jag gick och la huvudet på kudden så tittade jag till grytan och drog ner temperaturen lite. 

Söndagen var kalasdag och Emilia och jag åkte för att köpa lite lampolja och glass. Hittade dessa skäggiga typer på en hylla, känns lite tidigt men men.

När vi var hemma igen så la jag i potatisar som jag tärnat och ökade temperaturen lite igen och sen var det tid att servera tillsammans med vitlöksbröd och creme fraiche. Det blev runt femton timmar innan vi kunde njuta. 

Kalaset avslutades med glass, maräng och jordgubbar.

Det är mysigt att kunna sitta i uterummet i slutet på september och titta ut på alla fina lampor i trädgården.

Blommor, tåg, flygplan och en hel del god mat

 Tiden flyger iväg och det är nästan svårt att hinna med. 

Vi åkte och gick runt på Lackalänga Trädgård som en helg om året har utförsäljning till privatpersoner och här är massor av fina blommor och en massa annat grönt att ha i trädgården.

Efter att Helen handlat en massa blommor så åkte vi hem och så fick stekbordet bli varmt och jag stekte lövbiff och lök.

Lövbiffen serverades med mycket stekt lök, bea och airfryad potatis.

När maten var uppäten så tog jag fram tre fina bitar kotlett och vägde och med lite uträkning så la jag i salt och sedan förslöt jag vacuumpåsarna och sen skulle de in i kylen i runt en vecka.

På söndagen blev det en tur norrut till Ängelholm där Helen ville gå på en höstträdgårdsmarknad, varken Emilia eller jag kände riktigt för mer blommor så vi körde till järnvägsmuseet och gick runt där ett par timmar. 

Mycket att titta på bland annat en riktigt stor modelljärnväg. 

När tågen var avklarade körde vi och köpte lite gott till lunch och satte oss och njöt i solen.

Vi gick runt och tittade på utsidan av flygmuséet då det var stängt på grund av renovering.  

Ett fint Drakenplan på en pinne.

Bjöd jobbkollegan på en lussekatt, lite tidigt på säsongen men så god. 

Det blev ramslöksbratwurst från Tysken till lunch, det gick till och med att sitta ute och äta.

Kvällsmaten bestod av potatisbullar, bacon och Krakauer som Tysken gjort, den kan även kallas kakadua om man lyssnar på Tyskens fru. 

Visst blir man glad av en god korv.

Det blev jordgubbar och blåbär som lunch på jobbet en dag, riktigt gott med sommarsmaker. 

Emilia hissade vår fina skånska flagga för att fira sin far som fyllde år uppe i Sundsvall.

Det blev utflykt som avslutades i Kåseberga där vi njöt av sol och en riktigt god fish n' chips. 

Emilia bestämde att det skulle bli kalops till middag på söndagen. Jag skar upp rostbiff i bitar, skalade en hel del lök som jag delade i klyftor och toppade allt med paprika och morötter.

Tände grillen och hällde i nästan två liter Coca Cola. 

Sen var det på med locket på grillen och så fick det stå i runt 100 gradig värme med ett par bitar körsbär och ek för att skapa en god röksmak på kalopsen.

Efter drygt sex timmar så hade det mesta av colan kokt bort och det var tid att servera.

Kokt potatis och lite rödbetor och sen var det bara att njuta.

Fjärde semesterveckan med Bornholm och bröllop

 Snart ikapp med inläggen, har varit en hel del så jag har inte hunnit uppdatera. 

Ibland är man lite nyttig. Jag stekte 400 gram färsk spenat och fyra finhackade vitlöksklyftor. 

Efter ett par minuter så hade spenaten nästan försvunnit.

Skar upp soltorkade tomater som också hamnade på stekjärnet tillsammans med 

färdiggrillad kyckling.

Avslutade med creme fraiche som jag rörde ner och lät bli varmt 

Så var det tid att servera med bit focaccia som jag köpt på Tomatens Hus, så enkelt och otroligt gott. 

En tidig morgon i Ystad på katamaranen till Bornholm passerade vi en fin segelbåt som låg förtöjd i Ystadhamn. 

Blev en runda runt Bornholm men flera härliga stopp. 

När vi kände os nöjda så tog vi våra solstolar och gick ner på en strand och bara satt och njöt av lugnet och det underbara vädret.

En liten stund innan båten skulle ta oss till Ystad igen så blev det en god burgare till kvällsmat.

Sista semesterveckans fredagsmys blev fisksoppa. 

Lördagens event var ett trevligt bröllop på Bjärsjölagårds slott.

Det fanns önskemål om fläskpannkaka till middag på söndagen. Jag kom fram till att det är roligare att steka plättar på stekbordet så det fick bli så. 

Smidigt att kunna steka fläsk och plättar samtidigt och gott blev det.