God mat och lite trädgårdsfix

Nu har Kungen fyllt år och har vi hoppat in i maj med en extra ledig dag. Det har varit helt underbart väder med premiär för kortbyxor. 

Det blev fläskfilé till Emilia och Helen och jag njöt av en Leberkäseburger som jag köpte av Tysken på Martinas marknad.

Blev inte riktigt lika fin men supergod även utan surkål. 

Plockade fram rökta ostar som legat i källaren sedan 2020, en bit gouda och en bit grevé. De såg inte jätteroliga ut med ostkristallerna men det var bara att skölja av och sedan skära/hyvla av det yttersta lagret.

Smakade riktigt bra med en härlig röksmak. 

På lördagen blev det grillat med stora lågor, det blev en bit rumpstek och flera bitar Iberico pluma. Kul när det brinner.

Serverade med champinjoner majs, padrones och airfryad potatis.

Vi körde upp till Spritan i Ödåkra på söndagen och inte bara för att njuta av en korv hos Tysken utan för att jag hade sett en fin buske förra helgen, var lite fegis där då det är Helen som har koll på vad som ska planteras hemma i trädgården. Så det blev ett besök på Väla Trädgårdar efter currywursten och vi köpte två stycken buskar och lite annat som Helen behövde.  

När vi kom hem så plockade vi fram vertikalskäraren och körde lite på gräs/mossmattan och kan ju säga att det blev inte många grässtrån som stack upp efter att maskinen passerat. 

Blev lite dammig så det blev till att duscha innan middagen. 

När gräsmattan var gjord så var det tid att starta stekbordet och fixa rester till kvällsmat. 

Sista hela veckan i april och det har blivit en hel del kul

 De e mycket nu tiden rusar iväg och nu är det redan sista helgen i mars och det har det har  

Hittade en bit Najadlax i frysen och så var middagen fixad. 

Det blev en bit Hönökaka med spenat, najadlax räkor och dill toppat med en sås gjord på majonnäs, HP Sås, lite socker och massor av dill 

När laxen var uppäten så gick jag ut och tog in den rökta osten som legat i kallröken i nästan två dygn. Vakumpackade bitarna och nu ska de vila i kylen i ett par år. 

Lite trångt i ostkylen som från början var tänkt som ölkyl men det har blivit ändring på det och nu håller den runt fjorton grader som tydligen ska vara en bra temperatur för att lagra ost. 

Många träd som blommar fint med rosa blommor.

Det blev lax över och Emilia ville ha ha dillstuvad potatis och lax och varför inte då det är riktigt gott.

Hamnade på den internationella matmarknaden igen och denna gången var vi på Mårtenstorget i Lund och jag hittade Matthias som stod och sålde sina goda korvar och varför äta något annat än det jag vet är gott.

Ja många cyklar finns det i Lund.

Blev en enkel middag med pasta, egenrökt bacon, sparris och rejält med nyriven parmesanost.

Emilia hittade en tonic som skulle smaka jordgubbstårta, hon tyckte att den var god och att den faktiskt smakade tårta. 

Fick lite besök på jobb och då blev det grillwurst från Tysken och det var härligt att kunna sitta ute och njuta. 

Det blev smashburgare och stekt lök på stekbordet här hemma. 

Serverade burgaren med airfryad sötpotatis och en liten klick bea.

Fredagsmyset denna gång blev airfryade kycklingvingar och lite god sallad.

Helen och Jag åkte in till Landskrona för att gå runt och titta på Martinas Marknad. Det var en hel del att titta på och och längsta kön var hos Tysken. 

De var tre man som grillade och serverade så troligen berodde inte kön på att de var långsamma utan att Landskrona gillar korv. 

En nyhet hos Tysken var Leberkäseburger med surkål och senap. En riktigt god god korv som har bakats i en brödform i ugnen. Fantastiskt gott som jag gärna njuter av fler gånger.  

Det blev helgrillad kotlettrad med en god teriyakirubb. 

Medan köttet låg på grillen njöt jag av alla fina tulpaner på vår lilla kulle.

Ser ut att kunna bli svarta vinbär om ett par månader.

Emilia gick ut och hämtade in majsen som fick ligga en liten stund extra och precis när hon kom in igen så kom det världens regnskur. 

Serverade köttet med majs, airfryad potatis och en god svampsås.

Blev en liten tur upp till Spritan i Ödåkra för att göra något och inte bara slappa, och där på plats så stod Tysken och sålde sina korvar. Har blivit mycket korv den senaste veckan. 

Väl hemma igen så blev det fläskfilé, champinjoner och paprika i en god gryta, Emilia och Helen ville ha ris och det hoppar jag gärna över så det blev de sista potatisbitarna från lördagen.

Bröloppsdag, Bulle i bulle och najadlax

En härlig fyradagars arbetsvecka med sol och lite vårvärme efter påskstormen. Helen och Jag firade vår trettioförsta bröllopsdag den åttonde april.

Stannade till vid blomsteraffären som ligger nästan bredvid jobb och köpte lite blommor till Helen. 

Som traditionen är så blev det pizza som middag på onsdagen, När vi gifte oss så blev Emilia sjuk så vi tillbringade hela kvällen på vårdcentralen och sen blev det pizza som bröllopsmiddag och sedan dess har det varit tradition med pizza. 

Den tionde april är det Bulle i bulledagen och det ska ju firas, köpte med ett par frallebullar och chokladbollar och sen blev det fick på jobb och en av kollegorna såg så nöjd ut.

Det blev nästan som vanligt kycklingsallad som fredagsmys och varför inte då det är både gott och enkelt en fredagskväll. 

Helen var nyfiken på var jag köpt de fina blommorna som hon fick så det blev ett besök på Blomsterbönan och hon blev nöjd och naturligtvis så blev det lite nya blommor till trädgården. 
När blommorna var inköpta så körde vi vidare till den internationella matmarknaden på Gustav Adolfs torg i Malmö, mycket folk och en hel del att välja på.  

Jag hittade en tysk

en dansk 

och en Bell.. en currywurst.
Matthias från Tyskens korv stod på torget och sålde sina goda korvar och naturligtvis så blev det en wurst till mig och en till Helen. 

När wursten var uppäten så gick vi en liten runda i Malmö vilket vi inte gör speciellt ofta.

Vi gick förbi Lakritsroten och där åt vi vars en lakritsmjukglass vilket blev en besvikelse då de inte smakade speciellt mycket lakrits. 

Det blev ett par askar finsk lakrits med en härlig smak av tjära. 

När vi var hemma igen så var det tid att äta kvällsmat så jag skar upp Najadlax. 

Blandade ihop en sås på majonnäs, HP Sås, lite socker och massor av dill.

Det blev en god macka med najadlax, nyskalade räkor, kokt ägg och den den goda såsen. 

Serverade mackan med ett riktigt gott rödvin. 

När maten var uppäten så skar jag och Emilia upp nästan sjutton kilo Gouda ost med hjälp av fiskelina, inga bitar som såg likadana ut men vad spelar det för roll. 

Sen staplade vi bitarna i grillen och satte igång kallröken och nu får det ryka i runt ett dygn. 

Vi hittade inte på något speciellt på söndagen och plötsligt var det tid att göra kvällsmat och det blev dansk fläskestek i airfryern.

Fläsksteken serverades med kokt potatis, rödkål, ättiksgurka och en god sås och nu får vi se vad som händer den kommande veckan.