Tiden flyger iväg och nu har det blivit juli

Det var riktigt varmt ett par dager och det var helt underbart och sol och värme och en ledig fredag. 

Emilia och jag var på bilracingtävling i Ljungbyhed på fredagen och såg många läckra bilar och så var där en konstig med krockkudde av tyg i framrutan, tänk vad de kan hitta på. 

När vi kom hem från Ljungbyhed efter en hel dag i solen så blev det en enkel sallad med grillade kycklinglår.

När maten var uppäten blev det en stund i solsängen, nu i efterhand så skulle det nog varit bättre att sitta i skuggan, det kändes rätt bra i ansiktet.

På lördagen var det tid för ett annat flygfält i Eslöv för att titta på flyguppvisning med en hel del blandade flygplanstyper, bland annat så var där ett JAS Gripen som dånade fram över himlen. När uppvisningen var klar så åkte vi vidare till ett par kompisar som bjöd på grillat. 

Efter en dag på jobb så startade jag stekbordet och fixade lövbiffar, stekt lök och de sista sparrisarna för denna säsongen. 

Ryktet går tydligen i Småland om när man kommer till Malmö så blir det wurst till lunch, denna gången blev det chilicheese och grillwurst från Tyskens korv denna gången.   

Fredagsmyset blev som ett par gånger tidigare en god salad med blomkål, rädisor och en hel del annat gott toppat med olivolja och rökt salt.

Det blev en tur till Ludviglunds sommarmarknad i Äspö som ligger mellan Smygehuk och Klagstorp. 

Blev lite Chimichurri gjord på ramslök, kirskål och lite annat gott.

En mysig marknad där  Emilia och Helen köpte deras hemmagjorda glass som var riktigt god.

Sedan körde vi vidare till Ystad där det blev lite sallad sittandes vid småbåtshamnen. 

Efter lite slöande på söndagen körde jag och Emilia till Tomatens hus och där blev det en wurst av MiniTysken, Emilia köpte ett bröd och lite tomater.

Sen körde vi vidare till Nylanders Rött & Grönt där vi köpte ett par liter jordgubbar och nypotatis med en underbar utsikt mot Ven. 

Det blev ett par packet korv med hem från Tyskens Korv, Chili Bom Bom och Krakauer. 

När vi kom hem så startade jag grillen och la på två bitar Luffarbiff / Flat Iron Steak som Emilia hade valt när vi var och handlade. 

Serverade med nypotatis, blomkål toppat med Chimichurrin som vi köpte på Ludvigslund. 

Söndagen avslutades med jordgubbsfrossa, så gott.

Midsommarhelg utan sill och inget regn

Det har varit en vecka med ok väder men den riktiga sommarvärmen kom inte förrän på midsommaraftonen och då blev det varmt. 

Träffade en kompis som hade ett gym som jag tränade på och vi pratade lite. Sen åkte jag hem och gjorde middag, ett recept som jag fick av honom för säkert tio år sedan. Stekte strimlade kycklingfiléer, färsk spenat, vitlök, soltorkade tomater och creme fraiche och sen var det klart.    

Snabbt och enkelt och så gott med en brödbit med vitlöksost och lite färgglada tomater. 

När äntligen torsdagskvällen kom så körde vi in till Nya Lundasparris och köpte årets sista sparris då säsongen har nått sitt slut. När vi kom hem så gjorde jag en sparrissoppa toppad med knaperstekt bacon och sparrisknopparna.

Klockan ringde klockan sex på midsommaraftonens morgon och jag gick ut och startade grillen. Jag la på två revben på nästan två kilo från en fin kossa som knallat runt på Lindhults Gård, tar ju en stund för dem att bli klara. Stod och njöt av en underbar morgon med sol och värme och massor av fågelsång och funderade på om jag skulle gå och lägga mig igen, Jag satte mig på solsängen och njöt istället. 

Emilia tittade på termometern i uterummet på eftermiddagen och den hade fått värmeslag. 

Var ute en runda och köpte lite jordgubbar till kvällens efterrätt.

När revbenen höll runt sjuttiofem grader så slog jag in dem i folie och så fick de ligga på grillen till de nått 88 grader och sen fick de ligga och vila i en timme till det var tid för servering.  

Emilia skalade potatis med hjälp av en spann, skruvdragare och en toalettborste och det funkade riktigt bra.

Undertiden potatisen stod på spisen så grillade jag ett par skivor fin spansk pluma och några majskolvar.

Köttet föll av benen när jag skakade på dem och då får man väl säga att de var klara.

Årets majstång är klar.  

Serverade köttet tillsammans med nykokt potatis tzatziki och midsommarmiddagen avnjöts i strålande solsken och underbar värme.

Senare på kvällen så gick Emilia in och skapade en riktigt god jordgubbstårta med maräng, grädde och marscarponeost.  

Det blev lite pytt av det som blev över från fredagens middag. 

Enkelt och gått efter en dags slappande och njutande i solen. 

Det bar norrut till Sibirienstranden i Ängelholm där det blev en liten promenad längs stranden, inte alls så varmt och skönt som gårdagen utan det blåste ganska mycket från havet så det blev ingen längre stund på stranden. 

Istället blev det inköp av lite sallad och annat gott till lunch som vi avnöt på gamla F10:s område 

med en fin drake på en pinne som utsikt. 

Efter en liten promenad i parken så körde vi vidare mot Helsingborg och då fanns det önskemål om att vi skulle åka till den gula bussen och köpa Helsingborgsglass. Jag tog en kula med ägglikörsglass vilken var helt ok.  

När vi kom hem så gick jag ut i vår trädgård mot solsängen och passerade vinbärsbuskarna och det ser ut att kunna bli mycket vinbär iår.

En helt underbar avslutning på midsommarhelgen att bara ligga ner och njuta i solen.

Regn och lite sol och snart är det midsommar

Tiden bara rusar iväg och det är bara en vecka kvar till midsommar, hoppas att den blir lika bra som denna veckan som passerat. 

Vad gör man om man har vildsvinspusta och färsk sparris och lite ägg i kylen, blev en riktigt god omelett till kvällsmat en måndagskväll. 

Emilia ville ha hamburgare till middag och då fixar vi det.

Det blev riktigt gott med lök, tomat, gurka och vitlöksdressing.

Ibland vill man inte ha så mycket till kvällsmat så då blir det en Bruschetta, nästan iallafall. Vi tog ett pinsabröd som jag värmde på smörgåsgrillen och sen la jag på lufttorkad skinka, mozzarella, tomater, färsk basilika och en rejäl skvätt olivolja.  

Emilia fixade fredagsmyset med en bit fläskestek i airfryern. 

När jag kom hem från jobb så var det bara att sätta sig vid köksbordet och njuta av fläskestek med en härligt krispig svål, rödkål och sås. Kan nästan inte bli bättre.

Lördagen blev en riktig slappedag med regn och blåst som inte lockade till några uteaktiviteter.

Plötsligt så ljusnade det ute och det var tid att starta grillen. Jag kryddade en benfri kotlettrad med Cherry Cherry Baby en kryddblandning som vi köpte på Albert & Jag på utflykten förra helgen. Skar upp lite bacon, tomater, paprika, rödlök och sparris. 

Riktigt god kryddblandning.

Doftade riktigt gott från grillen.

Detta är en ny favorit så gott med riven mozzarella och min egenrökta gouda toppat med sparrisknoppar.

Smakade riktigt bra och så skönt att det blev lite sol på eftermiddagen. 

När frukosten var uppäten så körde vi norrut för jag var sugen på jordgubbar. Hittade Gårdsbutiken Nylanders Rött och Grönt förra året och de hade de godaste jordgubbarna jag smakat på många år så det fick bli en tur dit igen och de var lika goda denna gången.  

Det fanns önskemål om varmrökt lax till söndagsmiddag och då är det bara att starta röken. Kryddade laxen med vanlig citronpeppar och lite citronskivor och så passade jag på att röka en brieost toppad med lite honung. 

Till laxen serverade jag nypotatis, nyskördad sparris från Nya Lundasparris och så gjorde jag en hollandaisesås på smör och äggulor, enkelt och gott.