Mycket gott och det blommar i naturen

Hörde på radion att den metrologiska sommaren har kommit till Skåne och här hemma blommar Häggen och syrenen har börjat slå ut och var man än kör så lyser rapsfälten gula.

Sparrisen börjar komma och jag köpte en bunt och stekte dem inlindade i bacon. Det blev kycklingfiléer som jag delade på mitten och vek ut och la i salsiccicafärs och satte ihop dem med tandpetare och stekte dem på stekbordet.   

Serverade med tunnskuren potatis som Emilia körde i airfryern, blev riktigt bra en vanlig kväll i veckan.

Gick ett var i trädgården och konstaterade att gräsmattan som Emilia och jag vertikalskar förra helgen ser hemsk ut och behöver nog vatten för att komma igång igen. 

Vinbären har redan bildats och det ser ut att kunna bli en hel del om nu inte duvorna käkar upp dem.

Häggen blommar för fullt och det är en fantastisk doft och det surrar ganska bra i trädet från alla bi och humlor.

Vi hade utbildning på jobb och det pratades om vad vi skulle ha till lunch, naturligtvis så fixade jag grillwurst från Tyskens Korv och alla blev både mätta och nöjda. 

Så här fint blommade det när jag stod ute och fixade lunchen. 

När jag kom hem så hade Emilia grillat kamben, så goda och benen lossnade från köttet bara man tog på dem.

Så fint i trädgården nu när det blommar.

Ordningen är tillbaka och det blev kycklingsallad till fredagsmys, så enkelt och så gott och någon sa att det till och med är nyttigt. 

Vaknade till underbart väder på lördagsmorgonen och såg att blåregnet börjat blomma.

Helen skulle på sitt håll idag och min plan var att köra till Tomatens Hus och köpa goda tomater.

En hel del tomater som var klara att avnjutas och det blev en påse med hem.

Idag var det äntligen tid att besöka Nya Lundasparris. 

Det blev tre buntar av det gröna guldet som fick följa med hem.

Här är dagens skörd bröd, tomater, sparris och ett par packet korv från Tyskens Korv.  

Startade grillen när jag kom hem började grilla en stor fläskfilé och sedan klippte jag gräset. 

När gräset va klart så så var det en liten stund kvar på köttet, majsen och haloumin var klara. 

Slog upp en kall öl och det smakade riktigt gott medan köttet låg och vilade eller var det jag som behövde vila.

Emilia kom ut med airfryad potatis och det var tid att äta.

Blev riktigt gott med finhackad bacon och salt på de grillade tomaterna och sparrisen var riktigt krispig och god, 

Massor av grillad korv på jobb idag

Det blev korvgrillning idag på jobb, flera olika kunder kom och hälsade på och tittade på lite av vad vi kan erbjuda och jag hamnade bakom grillen och fixade grillwurst från Tyskens Korv.

Inte jätteskönt att stå ute i vinterkylan men som tur var så var det nästan vindstilla.

Började lite lugnt sen var det bara att öka.

Fyllde på grillen flera gånger och alla berömde den goda korven. När det var klart så fick jag gå in och värma mig. Kommentaren från alla både kunder och kollegor var nöjda och sa att detta gör vi igen. 

Nu är våren här och både grill och Muurikka har varit igång

Våren kom när vi ställde fram klockan och det blev nästan tjugo grader både på onsdagen och torsdagen lite svalare i helgen men solen var uppe och det är bara att njuta.

Ramslöken här hemma i trädgården trivs och är snart färdig att plocka. 

Efter en del skämtande och lurande på dagen så var det skönt att sätta igång grillen. Så skönt att äntligen kunna ha shorts på sig när man är ute. Denna gången hamnade Tyskens grillwurstar på gallret.  

Egentligen behövs inte mer än korven men det sista av den picklade rödkålen, rostad lök och senap gör det ännu godare.

Det blev lite utflykt på lördagen och vi hamnade på ett ställe vi inte varit på tidigare, Albert och Jag heter det och ligger en bit öster om Trelleborg. 

Här finns det mycket som jag villhöver och det blev lite kryddor idag.

Sen körde vi vidare österut och hamnade i Smygehuk, det gick inte att komma allra längst söderut i Sverige utan att bli blöt om fötterna.  

Mysigt i vårsolen

Helen var hungrig och hittade ett nytt ställe i Smygehuk med det lite roliga namnet Smygis. 

Efter en kort promenad i Smyge, blåste kallt så det var inte skönt så körde vi vidare till Ludviglunds Skafferi. 

Deras specialitet är ramslök, nästan allt i butiken innehåller ramslök. En mysig butik som helt klart kan läggas till i listan "hit ska vi igen" 

Hemma igen och jag startade grillen, det skulle bli entrecote och då ska det vara varmt.

Varmt var det. 

Entrecoten serverades med potatishalvor som jag kryddat med dagens inköp och toppade allt med chimichurri med ramslök, kirskål, chili, persilja, gjorde även rödvinssås men jag tyckte att chimichurrin smakade så gott att inte såsen behövdes. 

Mums.

Efter maten smakade det bra att njuta av en glittrande gin och Skumpa tonic. 

Jag hade lovat Emilia att vi skulle åka till Tomatens hus och bjuda henne på en våffla från Våffelmakerit på Ven. Blev lite fel på skärpan men Emilia tyckte om våfflan.

Medan Emilia åt våffla så njöt jag av en grillwurst direkt från Tyskens grill. 

Vi köpte ett par glutenfria bröd till Helen och så fick man längta till bordet dignar av goda tomater. 

Skar upp paprika, salladslök, pac shoi, champinjoner. Jag strimlade lövbiffar och la i en marinad som Emilia fått välja. 

God smak men kan absolut ha i lite chili så att det blir lite fart nästa gång vi använder den igen. 

Grönsakerna hamnade på Muurikkan tillsammans med lite smör och olivolja. 

Funkar kanon med locket till grillen när jag vill hålla värmen på hällen. 

När grönsakerna nästan var klara så la jag på den strimlade lövbiffen. 

Det tar bara någon minut för att köttet blir klart och under tiden så kokte Emilia nudlar på spisen. 

Blev riktigt gott och lyckligtvis så blev det ett par matlådor. 

Var tvungen att provelda i mitt senaste inköp, en skorstensfri brasa som vi ska ha i uterummet när vi sitter där och myser. 

Nu är äntligen de kallrökta och torkade klara för att kunna avnjutas och nu ska jag gå ner i källaren och ta fram ett par laxsidor som ska gravas men det tar vi i nästa inlägg.