Stekhällen har gått varm och mycket gott har det blivit

 Många som har och njuter av sin semester ser man på trafiken när både Helen och jag åker till jobb. det blir ett par veckors jobb till innan det är vår tur.

Emilia ville ha pasta och köttbullar till middag så det till att ta fram köttkvarnen och mala högrev fast att det bara var måndagskväll. Stekbordet är perfekt när man ska staka många köttbullar, allt blir klart samtidigt och man slipper staka i omgångar. 

Istället för pasta så svarvade jag långa strimlor av zucchini och kokte dem i runt tre minuter sen var det bara att servera med lite sweet chilisås. 

Helen och Emilia ville ha kycklingfilé och ris och då ris absolut inte är min favorit så stekte jag lök, paprika och lite potatis som jag hittade i kylen. Jag kryddade Hot Honey Crunch som vi köpte på Albert & Jag för någon vecka sedan, en riktigt smakrik kryddblandning som inte är alltför stark.  

Satt på jobb och kom helt plötsligt på att det hade varit gott med vitkål och stekt fläsk och när jag sa detta till resten av familjen så sa de att det skulle vara gott med potatisbullar och då fick det bli det istället och det funkade bra. 

Sen var det tid för fredagsmys och det blev champinjoner, paprika och lök som fick ligga på stekhällen och njuta och när det var nästan klart så la jag på jätteräkor som fick stekta med chili, vitlök och lite blandade kryddor. 

Det blev ett par nyrökta blåmusslor till förrätt då de såg så goda ut när de låg bredvid aiolin som jag köpte i fiskdisken, denna gången blev det black garlic aioli.

Räkorna serverades med nudlar och sen var det tid att njuta i solsängen en liten stund. 

Det blev mycket bil på lördagen, började med Thulinträffen i Landskrona med många fina både nya och gamla bilar. 

Blev en god öl på Stranden efter alla fina bilar, det gäller att hålla vätskebalansen i värmen. 

Efter landskrona så bar det norrut till Helsingborg där det var internationell matmarknad och där stod Tysken och hans dotter och sålde sina goda wurstar. Det blev en ramslökswurst till mig och Emilia funderade på vad hon ville ha. 

Vi gick lite fram och tillbaka och Emilia funderade på vad hon ville ha och det slutade med att vi gick bort till Ebbas Fik där hon köpte en varm macka med ost och skinka.   

När vi var nöjda med Helsingborg så bar det hemåt och där blev det en stunds vila sen körde jag söderut till Ystad för att hämta Helen som tittat på Diggiloo.   

På söndagen körde jag en liten runda för att inhandla en ny skånsk flagga och när jag kom hem så såg jag Helen ligga i solstolen, är tydligen jobbigt att lyssna på musik. 

När flaggan var hissad så kände jag att det var tid att plocka våra röda vinbär. 

Efter den ena halvan av vinbärsbusken så hade jag fått ihop rund fyra lite bär. 

Sen var det tid att starta grillen och idag blev det rostbiff och majs som fick ligga och njuta i värmen. 

Serverade köttet med krossad potatis med lite vitlökssmör och Chimmichurri som vi köpte förra helgen i Ludvigslund. 

Jag fixade en Brazilian Lemonade gjord på lime, kondenserad mjölk, vatten och isbitar och nu var det tid att rensa vinbären. 

Fyra lite rensade och vakumpackade och sen in i frysen där de redan ligger massor av bär från tidigare år.

Regn och lite sol och snart är det midsommar

Tiden bara rusar iväg och det är bara en vecka kvar till midsommar, hoppas att den blir lika bra som denna veckan som passerat. 

Vad gör man om man har vildsvinspusta och färsk sparris och lite ägg i kylen, blev en riktigt god omelett till kvällsmat en måndagskväll. 

Emilia ville ha hamburgare till middag och då fixar vi det.

Det blev riktigt gott med lök, tomat, gurka och vitlöksdressing.

Ibland vill man inte ha så mycket till kvällsmat så då blir det en Bruschetta, nästan iallafall. Vi tog ett pinsabröd som jag värmde på smörgåsgrillen och sen la jag på lufttorkad skinka, mozzarella, tomater, färsk basilika och en rejäl skvätt olivolja.  

Emilia fixade fredagsmyset med en bit fläskestek i airfryern. 

När jag kom hem från jobb så var det bara att sätta sig vid köksbordet och njuta av fläskestek med en härligt krispig svål, rödkål och sås. Kan nästan inte bli bättre.

Lördagen blev en riktig slappedag med regn och blåst som inte lockade till några uteaktiviteter.

Plötsligt så ljusnade det ute och det var tid att starta grillen. Jag kryddade en benfri kotlettrad med Cherry Cherry Baby en kryddblandning som vi köpte på Albert & Jag på utflykten förra helgen. Skar upp lite bacon, tomater, paprika, rödlök och sparris. 

Riktigt god kryddblandning.

Doftade riktigt gott från grillen.

Detta är en ny favorit så gott med riven mozzarella och min egenrökta gouda toppat med sparrisknoppar.

Smakade riktigt bra och så skönt att det blev lite sol på eftermiddagen. 

När frukosten var uppäten så körde vi norrut för jag var sugen på jordgubbar. Hittade Gårdsbutiken Nylanders Rött och Grönt förra året och de hade de godaste jordgubbarna jag smakat på många år så det fick bli en tur dit igen och de var lika goda denna gången.  

Det fanns önskemål om varmrökt lax till söndagsmiddag och då är det bara att starta röken. Kryddade laxen med vanlig citronpeppar och lite citronskivor och så passade jag på att röka en brieost toppad med lite honung. 

Till laxen serverade jag nypotatis, nyskördad sparris från Nya Lundasparris och så gjorde jag en hollandaisesås på smör och äggulor, enkelt och gott.

Nationaldag, utflykt och god mat och naturligtvis sparris

Ännu en härlig vecka har passerat och det har blivit en hel del sol och annat kul.

Efter en dag på jobb är det skönt att prova solsängen en stund, ska nog försöka skippa strumpor. 

Emilia hittade en picanha även kallad rostlock i frysen och den hamnade på grillen tillsammans med sparris och padrones. 

Serverade med pommes och lite bea och så var fredagsmyset avklarat. 

Det blev lördag och nationaldag och jag gick ut och hissade vår fina flagga och vid frukosten så pratade vi om vad vi skulle hitta på. Helen pratade om att hon ville greja i trädgården och Emilia och jag sa att vi skulle vilja köra ner till sydkusten och bort till  Sandhammaren. När vi sa det så sa Helen att trädgården kan vänta en dag. 

Vi körde söderut mot Trelleborg och vidare österut och då var vi ju bara tvingade att stanna hos Albert & Jag ett supermysigt ställe där de säljer kryddor, grilltillbehör och fina knivar och en hel del annat kul som man villhöver och idag blev det två burkar lakrits och två burkar kryddor som skulle vara goda till fläsk och kyckling.

Klockan sprang iväg och helt plötsligt så var klockan 16 och det blev tid för lunch eller som jag sa kvällsmat. Det blev lite skinka, salami, potatissallad, paprika och ett gott franskbröd. 

Helt plötsligt så var vi framme och där stod Sandhammarens fina fyr och vi kunde se hur linsen snurrade så solen blänkte i den. 

Jag var inte helt sugen på att gå ner och blöta fötterna men Emilia gick ner och vi kunde se på henne när hon när det iskalla vattnet träffade hennes fötter

När vi kom hem gick jag ett var i trädgården och såg den första jordgubben lite konstig form på den men vi delade den på tre så att vi alla fick smaka. 

Vem klarar sig på en liten jordgubbe så jag körde bort till affären och köpte en liter som vi delade på och njöt av tillsammans med lite glass och krossad daim. 

Emilia ville ha ett par tomatplantor att ta hand om här hemma så det blev en tur till Tomatens Hus. När vi kom fram så stod Casandra från Tyskens Korv och grillade sina goda wurstar och naturligtvis så blev det en vildsvinspusta till lunch. När vi stod där och pratade så kom en gammal buss och stannade framför oss och det vällde ut folk som nog var minst lika gamla som bussen. Emilia och jag gick in och handlade tomatplantor och tomater innan allt bussfolk gick in.  

När vi kom ut igen så stannade vi och pratade med Casandra igen och stod och skrattade åt alla duktiga bilförare som parkerade på gräsmattan trotts att det var parkeringsförbudsskyltar var tionde meter men tydligen så är där många som inte fattar vad skyltarna betyder.

När vi kom hem så blev det en stunds vila i uterummet och sen var det önskemål om att jag skulle fixa middag. Jag skar upp rödlök, tomater och paprika undertiden grillen blev varm. 

Tog gjutjärnspannan och la i en klick smör och började steka grönsakerna och la på kycklinglårsfiléer som jag kryddat med Hot Honey Crunch som vi köpte hos Albert & Jag på grillgallret. 

Efter en stund så la jag på sparris som jag köpte hos Nya Lundasparris när vi körde hem från Tomatens Hus. 

När det var nästan klart så la jag på lite ost som fick smälta undertiden kycklingen blev klar.

Emilia kokte nypotatis och fixade bea som vi åt tillsammans med kycklingen och grönsaksröran.