Bröloppsdag, Bulle i bulle och najadlax

En härlig fyradagars arbetsvecka med sol och lite vårvärme efter påskstormen. Helen och Jag firade vår trettioförsta bröllopsdag den åttonde april.

Stannade till vid blomsteraffären som ligger nästan bredvid jobb och köpte lite blommor till Helen. 

Som traditionen är så blev det pizza som middag på onsdagen, När vi gifte oss så blev Emilia sjuk så vi tillbringade hela kvällen på vårdcentralen och sen blev det pizza som bröllopsmiddag och sedan dess har det varit tradition med pizza. 

Den tionde april är det Bulle i bulledagen och det ska ju firas, köpte med ett par frallebullar och chokladbollar och sen blev det fick på jobb och en av kollegorna såg så nöjd ut.

Det blev nästan som vanligt kycklingsallad som fredagsmys och varför inte då det är både gott och enkelt en fredagskväll. 

Helen var nyfiken på var jag köpt de fina blommorna som hon fick så det blev ett besök på Blomsterbönan och hon blev nöjd och naturligtvis så blev det lite nya blommor till trädgården. 
När blommorna var inköpta så körde vi vidare till den internationella matmarknaden på Gustav Adolfs torg i Malmö, mycket folk och en hel del att välja på.  

Jag hittade en tysk

en dansk 

och en Bell.. en currywurst.
Matthias från Tyskens korv stod på torget och sålde sina goda korvar och naturligtvis så blev det en wurst till mig och en till Helen. 

När wursten var uppäten så gick vi en liten runda i Malmö vilket vi inte gör speciellt ofta.

Vi gick förbi Lakritsroten och där åt vi vars en lakritsmjukglass vilket blev en besvikelse då de inte smakade speciellt mycket lakrits. 

Det blev ett par askar finsk lakrits med en härlig smak av tjära. 

När vi var hemma igen så var det tid att äta kvällsmat så jag skar upp Najadlax. 

Blandade ihop en sås på majonnäs, HP Sås, lite socker och massor av dill.

Det blev en god macka med najadlax, nyskalade räkor, kokt ägg och den den goda såsen. 

Serverade mackan med ett riktigt gott rödvin. 

När maten var uppäten så skar jag och Emilia upp nästan sjutton kilo Gouda ost med hjälp av fiskelina, inga bitar som såg likadana ut men vad spelar det för roll. 

Sen staplade vi bitarna i grillen och satte igång kallröken och nu får det ryka i runt ett dygn. 

Vi hittade inte på något speciellt på söndagen och plötsligt var det tid att göra kvällsmat och det blev dansk fläskestek i airfryern.

Fläsksteken serverades med kokt potatis, rödkål, ättiksgurka och en god sås och nu får vi se vad som händer den kommande veckan.

Kalas igen och en hel del god mat

Ännu en vecka har passerat med massor av minusgrader och frugan Helen som fyllt sextio år så nu finns det en chans att det kan bli etthundratjugo års fest till sommaren. 

Vaknade en morgon och tittade ut och det sår riktigt kallt ut så jag tittade på termometern och det var kallt.

Helen fyllde sextio på onsdagskvällen och hon ville ha bakad potatis. Emilia fixade en skinkröra och en skagenröra samtidigt som hon körde potatisarna i mikron så att det bara var att sätta sig vid bordet när vi kom hem.

Köpte en riktigt fin bukett blommor till Helen. 

Fredagsmyset blev lövbiff med massor av stekt lök och klyftpotatis. 

Kompisarna och Emilia och jag hade planerat en överraskning till Helen, hon gillade inte när jag sa att det blir inga ägg till frukost utan vi fick nöja oss med några mackor. Planen var att vi skulle till Höörs Gästis och där skulle det bli lunch och spa. När vi kom dit så träffade vi kompisarna och då var det tid för mig att lämna och Helen tittade konstigt på mig och sa ska inte ni med?

Jag och kompisen hoppade in i bilen istället och körde bort till en fin ostaffär, Frosta Deli en riktigt mysig affär med massor av godsaker. 

En stor ostdisk med massor av fina ostar och nu blev det svårt med att välja.

Det blev ett par riktigt goda bullar en bit getost med chili som var supergod toppat med en marmelad med ananas, kokos och rom, en perfekt lunch.

Helt plötsligt så var det tid att hämta de nybadade och undertiden vi väntade på att de skulle komma ut så satt vi vid en fin eldstad och njöt av värmen.

Sen drog vi vidare till Eslöv för att äta av en asiatiskbuffé, jag började med lite sushi och sen blev det lite annat gott också. När vi var mätta och nöjda så drog vi vidare till Hörby och då skulle det tittas på Mello. 

När Mellon äntligen tagit slut så var det tid att ta fram ostarna som vi köpt för att avnjuta lite ostbricka, jag har nog hittat en ny favoritost. Gammel Knas en vällagrad dansk ost som smakade riktigt bra.  

Det var inte mycket fart i varken Helen eller Emilia på söndagen, är tydligen jobbigt att vara på spa. Jag fixade söndagsmiddagen med att lägga in en fläskestek i airfryern och efter runt en och en halv timme så var den klar.

Serverade med kokt potatis, rödkål, en god sås och ättiksgurka.

Snö, julmarknad, dansk fläskestek och våfflor

 Snö, massor av snö och sen blev det tö. 

Mycket

Det blev grillad flankstek med pommes och bea sås till fredagsmyset. 

En helt underbar lördagsförmiddag nästan klarblå himmel och ett par plusgrader och vi hamnade på julmarknad på Tomatens Hus Massor med besökare.

 En en och ännu en en. 

Fina små julstjärnor. 

Cassandra på Tyskens korv grillade massor av goda korvar och naturligtvis så blev det en till mig. 

Emilia njöt av en supergod våffla med florsocker eller var det frost?

Tittut i Våffelmakerit och Helen fick en stor fin glutenfri våffla med saffran, glass och en massa annat gott. 

Många kom hungriga och de flesta gick nog därifrån mätta och glada. Det fans goda Italienska tunnbröd med godsaker i underbara Tyska wurstar och fantastiskt goda Våfflor från Ven.

När vi kom hem igen så startade jag airfryern med en rejäl bit fläskestek som jag saltade rejält på ovansidan och körde den på 160 grader i en och en halv timme och höjde tempen till 200 grader i runt en halvtimme så att termometern visade 72 grader och den var klar. 

Serverades med rödkål, kokt potatis, sås och ättiksgurka och allt smakade underbart

Efter en stunds vila och lite filmtittande så gick jag upp och gravade ett par laxbitar. 

Vakuumpackade laxen och nu ska den ligga i kylen i ett par dagar och vändas på varje morgon och kväll.

Varmrökt lax och höstmarknad i sensommarvärme

 Hösten börjar närma sig men det är fortfarande varmt och skönt ute. 

Fredagsmyset fixade Emilia med att lägga in en fläskstek i airfryern. Serverades med kokt potatis, sås och rödkål tyvärr så var ättiksgurkan slut men det funkade ändå. 

Lördagen inleddes med ett besök på Martinas marknad i Landskrona och som av en händelse så stod Tysken själv där och sålde sina goda wurstar och så var lunchen räddad. På vägen hem stannade vi och fiskade i fiskaffären och fick napp direkt. Täckte filén med citronpeppar och skivad lime.

Efter nästan två timmar på grillen med bitar av körsbärsträ för att få god röksmak så höll laxen 55 grader och så var det tid att äta. 

Under tiden laxen låg på grillen så körde jag mandelpotatis i airfryern och så serverades laxen med en god limesås.

På söndagen blev det utflykt och vi hamnade på en höstmarknad på Pärlan i Beddingestrand, ett ställe med många minnen från ungdomen, mycket festande och kul. 

Nu var det en del som stod och sålde både sånt man kunde äta och en dela annat att ha som prydnad hemma.

Flaggan som hängde ner lurades då det blåste ganska rejält men det var varmt och skönt.

Inne på Pärlan så var det en massa godsaker att handla med sig hem och så kunde man köpa fika där också. 

Såg lite spännande ost som var ganska hårig, kanske något som jag kan prova någon gång. 

Inne på dass var där en gammal automat som kanske behövdes när det blev akutläge.