Andra semesterveckan, eller??

Det är nog andra veckans semester tror jag: Känns bra att vara så avkopplad att jag har dålig koll på dagarna. 

Emilia har tjatat länge nu om att hon vill åka till Costco och när vi då äntligen kommer dit så har de brandövning och vi satt kvar i bilen en stund och jag kände att detta kanske är ett tecken på att vi inte ska in dit. När vi väl kom in så hamnade vi vid köttdiskarna som jag har hört ska vara så bra med ett stort sortiment men blev ganska besviken, det låg ett par paket med ryggbiff i ett hörn. Vi hittade ett packet kotletter som fick följa med hem.  

När vi kom hem så bankade jag ut kotletterna och dubbelpanerade dem med panko och stekte dem på stekbordet och undertiden så fixade Emilia pommes i airfryern. 

Blev lite kryddsmör med vitlök och tryffel då jag inte orkade göra sås och det funkade det med. 

Jordgubbssylten jag gjorde tog jag fram och kokte upp igen med ett par gelatinblad och senare på kvällen när det stelnat så skar vi upp ett par bitar och krossade vaniljdrömmar och började att äta, efter en tugga av jordgubbarna som åt vi upp drömmarna och la resten till återvinningen. 

Jag startade grillen och laddade med körsbärschunks för att få rök redan klockan nio på morgonen för att få en god röksmak på kalkonen som sedan fick snurra på grillen. Sprutade in äppeljuice och soja och kryddade med en kryddblandning med vitlök, chili och lite annat.  

Efter runt tio timmar i runt nittio grader i grillen så var äntligen kalkonen klar. 

Lördagens stora nöje var en tur till Ljungbyhed och Fly n´ Ride för att titta på bilar och flygplan. 

Hoppa gärna in på Youtube för att kika på fler bilder 

Fly n´Ride bilder här

Söndag frukost och det pratades om Åhus och varför inte det är ju ett tag sedan vi var där. Det tog en stund innan vi var på plats då det var mycket "ska bara" hemma innan vi körde och när vi väl kom dit så börjad det att pratas om mat. Vi svängde in på en asiatisk restaurang och köpte lunch, jag fick en trälåda det rök om och när röken försvann så var där lite blandade godsaker som var riktigt goda, hoppade dock över riset. 

Avslutade Åhus på den långa bryggan i strålande solsken och riktigt kallt i vattnet.

Om man inte vet vad man ska hitta på en dag så funkar det att köra till Dockside i Landskrona för att njuta av en glass. Jag tog en? kula violglass och Helen köpte en milkshake. 

När glassen var slut körde vi vidare till Järavallen och fällde upp solstolarna och bara satt och njöt av livet, behövs inte mer för att må gott.

När vi kom hem så startade jag stekbordet och stekte spetskål och lite rimmat fläsk och avnjöt som kvällsmat. 

På kvällen fortsatte jag att må gott i nästan trettioåttagradigt vatten i badbaljan. 

Det blev lite gott på stekbordet med kotletter, stekpotatis och pommes till kvällsmat. 

Vi var bjudna på sextioårsfest hos en kompis och på vägen dit så körde vi in om Frosta Deli i Höör och köpte lite goda ostar. 

Vi drog vidare till kompisen där vi överlämnade en gran som present, sen blev det god mat och en massa skratt. 

Tror att det var på fredagen det blev utflykt till Österlen, Emilia ville till Knäbäckshusen men där var fult och ingenstans att parkera så vi körde vidare en bit till där vi hittade ett bord så att vi kunde äta lunch. Vi hade handlat lite gott i Simrishamn där jag hittade en macka som kallades Kalkonbazooka en jättestor focaccia med massor av kalkon och en god röra i, klarade knappt halva sen var det stopp.  

Efter lunchen drog vi vidare till Haväng där det blev lite fotbad och njutande i solen. 

Jag såg att majsen var klar att plockas och Emilia ville att vi skulle åka och plocka lite. Vi körde till Nylanders Rött och Grönt där vi plockade runt trettio kolvar. 

Efter majsplockandet åkte vi hem och rullade och stekte köttbullar och så provade jag att steka majskolvar på stekbordet, det funkade men blir godare på grillen.

Serverade köttbullarna med nykokt potatis och en god kantarellsås. 

Helen var på spa på söndagen och då körde Emilia och jag till Spritan i Ödåkra och där blev det en god Ramslöksbratwurst som Tysken själv sålde.    

 

Jag och Emilia på att fixa secreto som serverades med en god potatisgratäng och lite rödvinbärsgelé.

Regn och lite sol och snart är det midsommar

Tiden bara rusar iväg och det är bara en vecka kvar till midsommar, hoppas att den blir lika bra som denna veckan som passerat. 

Vad gör man om man har vildsvinspusta och färsk sparris och lite ägg i kylen, blev en riktigt god omelett till kvällsmat en måndagskväll. 

Emilia ville ha hamburgare till middag och då fixar vi det.

Det blev riktigt gott med lök, tomat, gurka och vitlöksdressing.

Ibland vill man inte ha så mycket till kvällsmat så då blir det en Bruschetta, nästan iallafall. Vi tog ett pinsabröd som jag värmde på smörgåsgrillen och sen la jag på lufttorkad skinka, mozzarella, tomater, färsk basilika och en rejäl skvätt olivolja.  

Emilia fixade fredagsmyset med en bit fläskestek i airfryern. 

När jag kom hem från jobb så var det bara att sätta sig vid köksbordet och njuta av fläskestek med en härligt krispig svål, rödkål och sås. Kan nästan inte bli bättre.

Lördagen blev en riktig slappedag med regn och blåst som inte lockade till några uteaktiviteter.

Plötsligt så ljusnade det ute och det var tid att starta grillen. Jag kryddade en benfri kotlettrad med Cherry Cherry Baby en kryddblandning som vi köpte på Albert & Jag på utflykten förra helgen. Skar upp lite bacon, tomater, paprika, rödlök och sparris. 

Riktigt god kryddblandning.

Doftade riktigt gott från grillen.

Detta är en ny favorit så gott med riven mozzarella och min egenrökta gouda toppat med sparrisknoppar.

Smakade riktigt bra och så skönt att det blev lite sol på eftermiddagen. 

När frukosten var uppäten så körde vi norrut för jag var sugen på jordgubbar. Hittade Gårdsbutiken Nylanders Rött och Grönt förra året och de hade de godaste jordgubbarna jag smakat på många år så det fick bli en tur dit igen och de var lika goda denna gången.  

Det fanns önskemål om varmrökt lax till söndagsmiddag och då är det bara att starta röken. Kryddade laxen med vanlig citronpeppar och lite citronskivor och så passade jag på att röka en brieost toppad med lite honung. 

Till laxen serverade jag nypotatis, nyskördad sparris från Nya Lundasparris och så gjorde jag en hollandaisesås på smör och äggulor, enkelt och gott.

Majs, glass, blommor och långrillnning

 Ännu en vecka har passerat och det blev helg igen. Fortfarande sommarvärme och en hel del sol.

Blev en lugn lördagsförmiddag, skönt att slappa ibland. Det blev en tur till Rydebäck och gårdsbutiken Nylanders Rött & Grönt för jag såg att det var deras sista helg med självplockning av majs. Härlig utsikt över Öresund och Ven.

Lite kul att gå runt bland de höga majsplantorna och knäcka av de ganska stora och riktigt fina majskolvarna.

När majsen var plockad och vi var nöjda så ville Helen ta en tur till Landskrona för att äta lite glass i solen och varken Emilia eller Jag var speciellt svåra att övertala. 

Söndagen inleddes med regn på sovrumsfönstret och det blev en lugn start på denna dagen också och jag startade grillen och ställde på gjutjärnsgrytan med högrev, lök, paprika, blandade kryddor och toppade det med nästan två lite Coca Cola.

På eftermiddagen körde vi till Lackalänga Trädgård som hade öppet hus och solen var framme med grå moln runtomkring. 

Helen knallade runt så gott hon kunde och Emilia fick dra runt korgen. Som vanligt massor med fina blommor och avkopplande att bara gå runt och njuta av allt. 

När vi kom hem så var det tid för lunch och som av en händelse så hade jag ett packet Chilicheesewurst från Tyskens Korv så jag kunde lägga den på grillen bredvid grytan som doftade gott. 

Efter sex timmar på grillen så var köttgrytan klar och den avnjöts med kokt potatis och rödbetor. 

Samtidigt som jag kokte potatisen så startade jag morgondagens kvällsmat. Var tvungen att göra det då sellerin började se lite tråkig ut. Det blev Gröna linser, selleri, lök, persilja och skivad Chilicheesewurst, tog en sked som smakprov och det blir nog bra.