Nationaldag, utflykt och god mat och naturligtvis sparris

Ännu en härlig vecka har passerat och det har blivit en hel del sol och annat kul.

Efter en dag på jobb är det skönt att prova solsängen en stund, ska nog försöka skippa strumpor. 

Emilia hittade en picanha även kallad rostlock i frysen och den hamnade på grillen tillsammans med sparris och padrones. 

Serverade med pommes och lite bea och så var fredagsmyset avklarat. 

Det blev lördag och nationaldag och jag gick ut och hissade vår fina flagga och vid frukosten så pratade vi om vad vi skulle hitta på. Helen pratade om att hon ville greja i trädgården och Emilia och jag sa att vi skulle vilja köra ner till sydkusten och bort till  Sandhammaren. När vi sa det så sa Helen att trädgården kan vänta en dag. 

Vi körde söderut mot Trelleborg och vidare österut och då var vi ju bara tvingade att stanna hos Albert & Jag ett supermysigt ställe där de säljer kryddor, grilltillbehör och fina knivar och en hel del annat kul som man villhöver och idag blev det två burkar lakrits och två burkar kryddor som skulle vara goda till fläsk och kyckling.

Klockan sprang iväg och helt plötsligt så var klockan 16 och det blev tid för lunch eller som jag sa kvällsmat. Det blev lite skinka, salami, potatissallad, paprika och ett gott franskbröd. 

Helt plötsligt så var vi framme och där stod Sandhammarens fina fyr och vi kunde se hur linsen snurrade så solen blänkte i den. 

Jag var inte helt sugen på att gå ner och blöta fötterna men Emilia gick ner och vi kunde se på henne när hon när det iskalla vattnet träffade hennes fötter

När vi kom hem gick jag ett var i trädgården och såg den första jordgubben lite konstig form på den men vi delade den på tre så att vi alla fick smaka. 

Vem klarar sig på en liten jordgubbe så jag körde bort till affären och köpte en liter som vi delade på och njöt av tillsammans med lite glass och krossad daim. 

Emilia ville ha ett par tomatplantor att ta hand om här hemma så det blev en tur till Tomatens Hus. När vi kom fram så stod Casandra från Tyskens Korv och grillade sina goda wurstar och naturligtvis så blev det en vildsvinspusta till lunch. När vi stod där och pratade så kom en gammal buss och stannade framför oss och det vällde ut folk som nog var minst lika gamla som bussen. Emilia och jag gick in och handlade tomatplantor och tomater innan allt bussfolk gick in.  

När vi kom ut igen så stannade vi och pratade med Casandra igen och stod och skrattade åt alla duktiga bilförare som parkerade på gräsmattan trotts att det var parkeringsförbudsskyltar var tionde meter men tydligen så är där många som inte fattar vad skyltarna betyder.

När vi kom hem så blev det en stunds vila i uterummet och sen var det önskemål om att jag skulle fixa middag. Jag skar upp rödlök, tomater och paprika undertiden grillen blev varm. 

Tog gjutjärnspannan och la i en klick smör och började steka grönsakerna och la på kycklinglårsfiléer som jag kryddat med Hot Honey Crunch som vi köpte hos Albert & Jag på grillgallret. 

Efter en stund så la jag på sparris som jag köpte hos Nya Lundasparris när vi körde hem från Tomatens Hus. 

När det var nästan klart så la jag på lite ost som fick smälta undertiden kycklingen blev klar.

Emilia kokte nypotatis och fixade bea som vi åt tillsammans med kycklingen och grönsaksröran.

Nu är det vår på riktigt

 Ännu en vecka har passerat och det har varit riktigt bra väder. 

Efter en lång dag på jobb så kändes det bra med en liten promenad längs hamnen i Lomma för att få lite frisk luft.

Här hemma så blommar krokusen så fint på vår lilla kulle. 

Det blev en riktigt god lunch på fredagen, brukar inte smaka jättemycket men dessa smakade nästan som de gör på sommaren.

Denna veckas fredagsmys blev en kycklingsallad med mozzarella, fetaost, rödbetsgroddar och lite annat. 

Emilia ville har jätteräkor som lördagsmiddag och vem är jag och säga nej. Hon plockade fram dem och blandade ihop lite kryddor, vitlök, soja och några grejor som jag inte såg. 

Helen och jag planerade att köra till Helsingborg och käka schnitzel men det blev en bomkörning på det då kocken hade kört hem så det var bara att åka hem igen. När jag klev ur bilen så fick jag syn på en julros som blommade, lite konstigt den planterades när vi flyttade till Kävlinge för mer än tjugo år sedan så blir det bara en eller två blommor per år.  

Vi startade woken och stekte champinjoner, purjolök och räkorna.  

Serverade räkorna med ramennudlar och lite sweetchilisås. 

Söndagen blev en riktig slödag med en stund i solstolen, dröjer nog ett litet tag till innan kortbyxorna åker på.

Naturen börjar vakna och jag såg flera fjärilar som satt och solade.

Det surrade bra i krokusblommorna 

När det började bli lite kyligt i solstolen så var det tid att starta stekbordet för söndagsmiddagen. Stekte upp champinjoner, och lök både purjolök gul.

När löken och svampen var klar så lag jag på ett par riktigt fina bitar entrecote som fick steka till de nästan var klara

jag la på svamp och lök så att de fick upp värmen igen och sen var det klart. 

Emilia kokte potatis och rörde i hop en påsbea och sen var det tid att njuta, har jag sagt att jag gilla lök? 

När maten var uppäten så kändes det som det var tid att ta ett dopp i baljan.

Att sitta i trettionio gradigt vatten och titta på stjärnorna på en helt molnfri himmel.

Kan nog inte bli bättre sätt att avsluta söndagskvällen.

På första semesterdagen blev det varmröktlax

 Första semesterdagen och jag gick ut och klippte det sista på häcken, ingen höjdare att gå med armarna rakt upp i luften med häcksaxen men nu är det klart. 

Jag tog fram ett packet djupfrysta hjortron och lät dem töa upp. 

När hjortronen töat upp så blandade jag i en tub med riven pepparrot. 

Sen blandade jag i creme fraiche och satte in det i kylen för att smakerna ska sätta sig. 

Precis när jag skulle dra igång grillen så började det att regna. Jag la på en bit lax som jag rimmat ett par timmar och kryddade sen med citronpeppar. 

Det började ryka bra och så var det tid att köra och hämta Helen som ska jobba ytterligare två veckor. 

När vi kom hem så tog jag termometern och den visade 52 grader och det var precis den temperaturen jag var ute efter.   

Serverade med nykokt potatis och hjortronsåsen och det blev riktigt gott. 

Emilia fixade efterrätten som blev vaniljglass, jordgubbar, chokladsås toppat med saltlakritsströssel.

Grillad korv, räkmacka, sallad och slit på tomten

 En härlig vecka med rejäl värme och naturligtvis sämre väder i helgen. 

Det blev grillad chilicheese och vildsvinspusta från Tysken när jag tog med grillen till jobb och bjöd arbetskamraterna på lunch. 

På kvällen i värmen blev det två skivor av levainbröd med lufttorkad skinka, mozzarella, tomat från Tomatens Hus toppat med olivolja, rökt flingsalt och balsamvinäger. Perfekt när det är runt 30 grader när man kommer hem från jobb.

Helen skulle till Hörby för att gå på marknad och Emilia och jag stannade hemma och njöt av var en god räkmacka en helt vanlig torsdagskväll. 

Äntligen helg och tid att njuta av ledighet och då ösregnar det när man vaknar på morgonen. Men det är bara vatten och vi hoppade in i bilen och körde upp till Tomatens hus för att fylla på våra tomatskålar. Blev lite nyskördad spetskål och zucchini med hem.

Många tomater är det.

Många korvar är det på Tyskens grill och naturligtvis så var jag ju tvungen att äta en, denna gången blev det en ramslöksbratwurst.

Efter Tomatens Hus så körde vi vidare till en gårdsbutik Nylanders Rött & Grönt och köpte supergoda jordgubbar

Nu är den kommande veckan räddad med goda tomater och jordgubbar, dock varade jordgubbarna bara till kvällen.

Det slutade regna på eftermiddagen och då var det tid att starta grillen. Det blev urbenade kycklinglår som jag kryddat med lite goda kryddor och så delade jag zucchinin på mitten och la på skivade tomater, riven mozzarella och lite salt och det fick ligga och njuta tillsammans med kycklingen på grillen. 

Serverade allt med lite sötpotatis som jag strimlat och kört i airfryern, smakade bra fast att potatisen inte blev helt ok. 

Söndagen inleddes med en rejäl regnskur och lite extra vila. När det slutat regna körde jag och Emilia till återvinningen och kastade en massa skräp, otroligt vad man samlar på sig. När vi var tillbaka så kände jag att det var tid att tömma en liten säck på runt 1,6 ton med bärlager på det blivande uteköket.

När säcken var tömd som var både Emilia och jag helt slut och jag kände att det får nog bli köpemat idag. 

Undertiden som vi höll på att köra sten så började Helen att rensa lite i i en buske som inte mådde så bra och nu är där ännu mer att fixa, tur att det är hela två veckor till semester. 

Det blev en italiensk kycklingsallad med pasta och annat gott, precis lagom och så skönt att kunna ta det lugnt utan matlagning. Nu ska jag försöka ta mig upp i bingen och hoppas på att jag kan röra mig imorgon.