Grillad flintastek och kalas ett bra avslut på långledigheten

 Lördagen inleddes med regn och så fortsatte det hela dagen. 

Vi var bjudna på kalas på lördagskvällen och då kom jag på att byta ut blommorna mot nyskördad sparris så det blev ett besök på Nya Lundasparris. 

Innan vi körde till kalaset så la jag en bit flintastek i marinad från Tomatens Hus. Emilia och jag hittade en flintastek som inte var marinerad från affären så vi sa att det kunde bli gott. 

Det blev champinjoner, majs, vitkål och naturligtvis så blev det baconlindad sparris också. 

Blev riktigt gott dock inte jättemycket kött för det blev mest grönsaker denna gången. 

Mycket gott och det blommar i naturen

Hörde på radion att den metrologiska sommaren har kommit till Skåne och här hemma blommar Häggen och syrenen har börjat slå ut och var man än kör så lyser rapsfälten gula.

Sparrisen börjar komma och jag köpte en bunt och stekte dem inlindade i bacon. Det blev kycklingfiléer som jag delade på mitten och vek ut och la i salsiccicafärs och satte ihop dem med tandpetare och stekte dem på stekbordet.   

Serverade med tunnskuren potatis som Emilia körde i airfryern, blev riktigt bra en vanlig kväll i veckan.

Gick ett var i trädgården och konstaterade att gräsmattan som Emilia och jag vertikalskar förra helgen ser hemsk ut och behöver nog vatten för att komma igång igen. 

Vinbären har redan bildats och det ser ut att kunna bli en hel del om nu inte duvorna käkar upp dem.

Häggen blommar för fullt och det är en fantastisk doft och det surrar ganska bra i trädet från alla bi och humlor.

Vi hade utbildning på jobb och det pratades om vad vi skulle ha till lunch, naturligtvis så fixade jag grillwurst från Tyskens Korv och alla blev både mätta och nöjda. 

Så här fint blommade det när jag stod ute och fixade lunchen. 

När jag kom hem så hade Emilia grillat kamben, så goda och benen lossnade från köttet bara man tog på dem.

Så fint i trädgården nu när det blommar.

Ordningen är tillbaka och det blev kycklingsallad till fredagsmys, så enkelt och så gott och någon sa att det till och med är nyttigt. 

Vaknade till underbart väder på lördagsmorgonen och såg att blåregnet börjat blomma.

Helen skulle på sitt håll idag och min plan var att köra till Tomatens Hus och köpa goda tomater.

En hel del tomater som var klara att avnjutas och det blev en påse med hem.

Idag var det äntligen tid att besöka Nya Lundasparris. 

Det blev tre buntar av det gröna guldet som fick följa med hem.

Här är dagens skörd bröd, tomater, sparris och ett par packet korv från Tyskens Korv.  

Startade grillen när jag kom hem började grilla en stor fläskfilé och sedan klippte jag gräset. 

När gräset va klart så så var det en liten stund kvar på köttet, majsen och haloumin var klara. 

Slog upp en kall öl och det smakade riktigt gott medan köttet låg och vilade eller var det jag som behövde vila.

Emilia kom ut med airfryad potatis och det var tid att äta.

Blev riktigt gott med finhackad bacon och salt på de grillade tomaterna och sparrisen var riktigt krispig och god, 

Det är färgen som smakar, eller?

 Ännu en vecka har gått och det har gått undan, helt plötsligt så var det söndagskväll igen.

Lunchen på onsdagen bestod av vita jordgubbar vilka var totalt smaklösa. 

Kunde inte låta bli att köpa röda jordgubbar som fick bli torsdagens lunch. Dessa smakade riktigt bra och jag konstaterade i ett helt ovetenskapligt test att det måste vara den röda färgen som ger smak till gubbarna. 

Det blev ett besök på Tomatens Hus på lördagen för att fylla på med det godaste lördagsgodiset jag vet och ja naturligtvis så blev det en god ramslökswurst av Tysken också. 

På vägen hem igen så körde jag in om Nya Lundasparris för att köpa god nyplockad sparris som jag sedan grillade inlindade i bacon. Det blev njurtapp/slaktarbiff tillsammans med ett par majskolvar.

Jag serverade köttet med chimichurri, ramslökssmör och lite potatisgratäng. 

Det blev söndagsutflykt och första stoppet blev vid den gula glassbussen nere på Parapeten från Helsingborgs glass, Emilia och Helen var sugna på glass och naturligtvis så ska de få glass. 
Foto: Emilia Grahn

När glassen var avnjuten och vi körde vidare norrut och passerade Sofiero så var det någon som sa att det skulle vara gott med lite mat. Då tänkte jag att vi kunde prova en burgare på Garages bar i Höganäs.
Foto: Emilia Grahn

Emilia ville har Ribbs och det kan vi säga att hon fick, var nog en köttbit på runt ett kilo, halva syns på bilden. 
Foto: Emilia Grahn

Garages burgare ska vara något alldeles extra så jag tog deras standardburgare. Den var god men kan inte påstå att det var något speciellt. Helen tog en fiskburgare som hon gillade.   

Kvällen avslutades med att jag klippte gräset och så fick jag syn på dessa fina tulpaner. 

Fyra dagars ledighet med vila och god mat

 Härligt med korta veckor, det blev bara tre dagars jobb denna veckan. Det skulle inte bli höjdarväder men vad gör det när man är ledig. 

Glömde att ta fram något gott ur frysen på tisdagen så det fick bli köpemat till onsdagskvällen, Emilia och Helen ville ha sushi och jag hittade fina bogrevben i delidisken blev gott med lite god chilisås. 

En fin blomma i vår trädgård.

Helen var jobbade på fredagen och jag åkte ut en runda och njöt i skogen och bara kopplade av. På kvällen körde vi kycklingvingar och sallad. 

Lördagens middag blev varmrökt lax kryddad med citronpeppar och en skivad lime. Jag passade också på att röka en brieost med lite flytande honung. 

Undertiden laxen låg på grillen rörde jag ihop en kall sås som jag skulle servera till fisken. Det blev creme fraiche, majonnäs, riven pepparrot och hjortronsylt. 

Naturligtvis så smälte osten och rann ner på laxen men det gick att skrapa bort. Smakade på osten och den blev riktigt god,

Serverade laxen med den goda såsen och nykokt färskpotatis.

Efter middagen så skruvad jag och Emilia ihop vindskydd på ena halvan av vårt trädäck, blev nästan klara innan det började regna. 

Söndagens lunch bestod av en god skiva bröd med lufttorkad skinka, mozzarella, tomater, olivolja och vinäger. En perfekt och god lunch. 

Emilia gjorde likadant men med gula tomater. 

Efter lunchen var det tid att gå och rösta i EU valet om det blev rätt eller fel får vi se. 

När röstningen var klar körde vi till Nya Lundasparris och köpte tre knippen nyplockad sparris. Sen blev det lite vila i solstolen. Det började bli ganska grått på himlen och Helen kom ut och sa att nu blir det snart regn. 

Inget regn ännu så då drog jag igång grillen och där hamnade en bit njurtapp/slaktarbiff, baconlindad sparris, paprika och tomater. 

Emilia kokte potatis och gjorde en rödvinssås och sen var det bara att njuta. 

Det blev jordgubbar och glass till efterrätt, inte mycket som slår det.