Stekbordet gick varmt och så bra det blev

Nu har redan mitten av juli passerat och det är bara?? två veckor kvar till jag ska ha semester. Det har varit riktigt härligt varmt hela veckan och när helgen kom så sjönk temperaturen nästan tio grader och det har till och med kommit lite regn. 

Det blev köttbullar denna veckan också dock blev det på färdig färs för jag orkade inte mala själv denna gången. Serverade med kokt potatis till Emilia och Helen och jag njöt av stekt spetskål.

Det blev pytt en kväll efter jobb och nu har Emilia kommit på hur stekbordet funkar så maten var klar när vi kom hem från jobb. 

Fredagsmyset blev en sallad med färdiggrillad kyckling och lite blandat grönt och rött toppat med en god burratina 

Det blev en tur till Tomatens Hus på lördagen och vem stod där om inte Tysken själv och det blev en Leberkäseburgare med surkål och annat gott.

Emilia drog igång stekbordet igen och det blev lövbiff och stekt lök.

Kul att hon fixar det fast att gasolen är lite läskig. 

Serverade lövbiffen med massor av stekt lök, bea och pommes.

När maten var uppäten så gick vi ut och plockade de sista vinbären, det blev två liter röda till och en liter svarta och när de var vakumpackade och lagda i frysen så kom vi på att där är en buske till. Vi bestämde oss för att den busken fick bli till fåglarna, de ska ju också ha lite c-vitaminer.

Söndagen blev lugn och skön med kanske tjugosex droppar regn annars var det sol och skönt. Det stod gryta på menyn och jag startade grillen och skar upp en bit kotlett och stekte i gjutjärnsgrytan med lite olja. 

Sen la jag i lite skivad lök och paprika och en fem sex vitlöksklyftor, 

och några skivade champinjoner och gula tomater som fick steka med en stund. 

Sen slog jag i en halv flaska vitt vin och lite vatten och kryddade upp med färsk timjan och rökt paprikapulver.

Efter en och en halv timme så var det klart att äta. 

Potatisen var slut här hemma så Emilia fixade ris. Ris är absolut inte min favorit men det fick bli så idag, grytan blev god iallafall. 

Sparris och korv i långa banor

En vecka med massor av jobb och då är det skönt att komma hem och koppla av med lite matskapande. 

Det blev stekt bacon och kycklinglår som jag delat i mindre bitar och kryddat med Buffalo Soldier blev ganska starkt men riktigt gott.

När köttet nästan var klart så blev det närapå nyskördad sparris som fick steka med så att de blev varma men fortfarande krispiga.

Serverade med paprika, tomater både färska och soltorkade och en bit fetaost.

Det blev biff med massor av lök på stekbordet, visst är stekt lök gott.

Blev lite potatis och broccoli till biffarna, såsen glömde jag. 

Äntligen fredag och då blev det blåbär i solen till lunch. 

När jag hämtat Helen så körde vi in om Nya Lundasparris och köpte ett par buntar sparris. Planen var sparrissoppa till fredagsmys och med lite vitt vin, buljong, grädde toppat med sparrisen så vad det tid att njuta. Stekte bacon och delade i småbitar och toppade soppan med och lite av knopparna, så enkelt och otroligt gott. 

Jag körde till Tysken i Helsingborg för att hämta lite korv som ska avnjutas på jobb i veckan. När jag kom dit så var det en hel del folk då Helsingborgs Bryggeriet firade femtonårs jubileum och Matthias sålde korv och Leberkäseburgare och så var lördagens lunch fixad. 

Mycket korv blev det så det blir svårt att få plats med lunchlådorna i jobbkylen. 

Helen var på Karnevalen och Emilia och jag fixade varma mackor med lufttorkad skinka, mozzarella, tomater och lite rökt ost som fick åka in i smörgåsgrillen. 

Härligt att kunna sitta ute och njuta av blåregnet och lyssna på fåglarna som kvittrar.

Blev lite gräsklippning som inledde söndagen och när det var klart så körde jag till Tomatens Hus för att köpa tomater och ett glutenfritt bröd till Helen. 

Det första som mötte mig när jag kom fram var ett Ciao från gelatomästaren Aldo. 

Det blev en bägare med hälften blodapelsin och andra hälften med mandarin och det var riktigt gott att sitta i solen och njuta.

Det blev lite söndagsgodis med hem, stora, små, röda, gula, gröna och riktigt goda.

Delade en som nar över tio centimeter i diameter och la på lite rökt salt. 

La in bacon och lök på gjutjärnspannan och två bitar flapsteak och en bit rimmad bringa. När allt nästan var klart så la jag in ett knippe sparris som fick ligga med i bland bacon och lök för att bli varmt

En panna med godsaker.

Serverade med lite airfryad potatis och en liten klick bea. 

Sol, lite värme, nästan ingen vind och en ny leksak

 Vilken skillnad det var idag, sol lite värme och nära på vindstilla. 

Blå himmel hade varit fin att se igår men man kan väl inte få allt. 
Blev en liten runda för att köpa en ny presenning för att byta ut en som gick lite sönder igår. 

Hemma igen så blev det pannbiff med massor av stekt lök och airfryad mandelpotatis och lite skysås. 

Efter middagen så gick jag ner i källaren och började sätta ihop min nya leksak. Råkade hitta ett stekbord när vi var och handlade och nu står det ett i källaren och väntar på att få invigas. 

Rökta köttbullar, brysselkål och Kivik i Lund

 Halvvägs in i november och det blev faktiskt ett par minuter sol veckan. 

Hittade en packet med kallrökta köttbullar i frysen och så var fredagsmyset inlett. Gjorde potatismos och värmde upp köttbullarna sköljde av grönkål skar en rödlök i tunna skivor och under tiden rostade Emilia en handfull rökta mandlar. Jag blandade ihop kål med lök, mandlar, apelsinfiléer, granatäpplekärnor tillsammans med en rejäl skvätt olivolja och sen var det bara att njuta av maten.   

Jag och Helen körde en liten runda på lördagsförmiddagen och passerade Solnäs Gård mellan Bjärred och Lund och såg att där var många bilar så nyfikna som vi är så tittade vi in och hamnade på en fin gård med lite växter och en affär med nästan samma sortiment som Äpplets hus i Kivik. 

Det skulle vara vinterstämning, ok vi år i Skåne så det kanske var mitt i prick med småregn och blåst och ganska kallt. 

Men ganska mysigt ställe som vi aldrig varit på tidigare. 

När vi var hemma igen blev det sen lunch eller tidig middag. Jag malde en fin bit högrev och stekte och så blev det lite enklare tacos, funkade kanon. 

Efter ett par timmar ute i det ganska fina vädret där Emilia och jag fixade lite med badbaljan så var det tid att skapa kvällens middag. La in potatisar i airfryern och kokte upp ett nät med brysselkål så att de blev mjuka på utsidan och fortfarande lite krispiga på insidan. 

Skivade två rödlökar och stekte dem mjuka. 

Blandade ner löken och en stor bit riven Västerbottenost.

Efter ett par minuter så hade osten smällt och det doftade riktigt gott. Jag skar en ganska stor fläskfilé i skivor som jag sedan bankade ut med en hammare och stekte med lite salt och peppar. 

En riktigt god söndagsmiddag som avnjöts tillsammans med ett glas rött.

Som tur var så blev det lite över och vi får njuta av detta en gång till dock utan det röda vinet, tror inte det blir så bra på jobb.