Stekbordet gick varmt och så bra det blev

Nu har redan mitten av juli passerat och det är bara?? två veckor kvar till jag ska ha semester. Det har varit riktigt härligt varmt hela veckan och när helgen kom så sjönk temperaturen nästan tio grader och det har till och med kommit lite regn. 

Det blev köttbullar denna veckan också dock blev det på färdig färs för jag orkade inte mala själv denna gången. Serverade med kokt potatis till Emilia och Helen och jag njöt av stekt spetskål.

Det blev pytt en kväll efter jobb och nu har Emilia kommit på hur stekbordet funkar så maten var klar när vi kom hem från jobb. 

Fredagsmyset blev en sallad med färdiggrillad kyckling och lite blandat grönt och rött toppat med en god burratina 

Det blev en tur till Tomatens Hus på lördagen och vem stod där om inte Tysken själv och det blev en Leberkäseburgare med surkål och annat gott.

Emilia drog igång stekbordet igen och det blev lövbiff och stekt lök.

Kul att hon fixar det fast att gasolen är lite läskig. 

Serverade lövbiffen med massor av stekt lök, bea och pommes.

När maten var uppäten så gick vi ut och plockade de sista vinbären, det blev två liter röda till och en liter svarta och när de var vakumpackade och lagda i frysen så kom vi på att där är en buske till. Vi bestämde oss för att den busken fick bli till fåglarna, de ska ju också ha lite c-vitaminer.

Söndagen blev lugn och skön med kanske tjugosex droppar regn annars var det sol och skönt. Det stod gryta på menyn och jag startade grillen och skar upp en bit kotlett och stekte i gjutjärnsgrytan med lite olja. 

Sen la jag i lite skivad lök och paprika och en fem sex vitlöksklyftor, 

och några skivade champinjoner och gula tomater som fick steka med en stund. 

Sen slog jag i en halv flaska vitt vin och lite vatten och kryddade upp med färsk timjan och rökt paprikapulver.

Efter en och en halv timme så var det klart att äta. 

Potatisen var slut här hemma så Emilia fixade ris. Ris är absolut inte min favorit men det fick bli så idag, grytan blev god iallafall. 

Rullat senap och massor av köttbullar och så en liten julmarknad

 Hej vad tiden går idag tände Helen ljus nummer två i adventsstaken och nu är det bara en massa julsånger på radion och jag lyssnar på Spotify som är julfritt. 

Kycklingsallad blev fredagsmys denna gången och som vanligt riktigt gott.

Det blev ostkaka med saffransmak och jordgubbssylt till efterrätt. Hade inte smakat denna tidigare och kan nästan lova att det blir fler gånger. 

Efter lördagsfrukosten så blev det en tur till Landskrona då Helen skulle fixa något. Emilia och jag passade på att kika in på Ost och Kött och Sånt som är en mysig affär med massor av fina ostar och en rejäl köttdisk. Det blev en bit Fransk Bondost och en bit rökt Västerhavsost ost och en flaska julmust: När vi kom hem igen så var det tid för Helen att åka söderut för att titta på bio i Malmö. Emilia och jag fixade lite gott på stekbordet.

Det blev rostbiffskivor, bacon, champinjoner och lök som hamnade på stekbordet. 

Smakade riktigt bra tillsammans med potatisgratäng och dagens julmust köp. 

Efter maten började Emilia att klä vår julgran och jag gick ner i källaren för att försöka hitta en film som inte handlar om julen. 

Efter lite filmtittande så kom jag på att jag på att jag köpt senapsfrö. Jag kan ju sitta och rulla senap samtidigt som jag ser på film.  

Två filmer senare så hade jag snurrat klart och det doftade gott samtidigt som det stack lite i ögonen och i näsan. 

Det blev ett par burkar som vi kan njuta av till julskinkan och till gravlaxsåsen och den funkar nog till en och annan wurst också. 

Det blev en lugn söndagsförmiddag med lite slösurfande på telefonen och där hittade jag en julmarknad inte så långt hemifrån. Vi hamnade vid Olstorps kvarn. Inte jättemycket att titta på men det blev lite frisk luft iallafall.

När vi kom hem igen så började jag att ta fram lite för att börja rulla och steka köttbullar. Det första som kom fram var den gamla fina köksassistenten som min mor köpte någon gång 1972-73 som funkar riktigt bra trotts att den är över femtio år gammal.

Malde lite blandade kryddor i min fina kaffekvarn som inte varit i närheten av kaffe. 

Mindre än fem sekunder i kvarnen så var nejlikor, kryddpeppar, vitpeppar och rökt flingsalt så var kryddorna malda.

Mycket rullande och sen var det tid att starta stekbordet i uterummet och det var mysigt att stå där och lyssna på regnet som knattrade på taket.

Nittiofyra köttbullar blev det innan provsmakning, perfekt att ha i frysen och ta fram till kommande middagar. 

Det blev kokt potatis, lingonsylt, köttbullar och en god sås som jag rörde ihop på julmust och lite kryddor. 

Kvällen avslutade med ett experiment som Emilia sett på Youtuben. En lussekatt som stektes i våffeljärnet med lite smör och serverades med lingon och kardemummaglass toppat med lite chokladsås. En bra helg med ett gott slut.

En härlig vecka med grillat, flygplan och stickiga krusbär

 En härlig vecka med både regn och sol och framförallt mycket vind.

Emilia fixade middagen en kväll där hon kokte potatis fixade sås och värmde supergoda färdiga köttbullar som jag köpt på Bulltofta Kött. 

Glutenfria panerade torskbitar körda i airfryern, kokt potatis, en enkel hollandaise sås och massor av gröna ärtor blev en god middag en torsdagskväll.

Tacos till fredagsmys, funkar alltid.

Blev en utflykt till Eslöv där det var en flygdag, helt ok väder men det blåste rejält.

Helt otroligt, alla ska fram samtidigt och det står helt still när vi skulle hem, blev nästan en timme sittandes i bilen för att titta på skådespelet.

Efter en hel dag på Eslövs flygfält så skulle det bli gott med lövbiff, potatis, massor av stekt lök och en god rödvinssås.

Blev lite slit i trädgården på förmiddagen och sen blev det grillat i nästan stormvindar. Idag provade jag något nytt att grilla, det blev pluma som var lite tunnare skivor av kött som jag saltade rejält och så åkte de på grillen tillsammans med en fin bit rumpstek och majskolvar. Det gick undan med pluman och blev klar och jag var tvungen att smaka lite och så gott det var, detta kommer jag att grilla fler gånger.  

Rumpsteken tog en stund och Emilia satte igång airfryern med pommesen. 

När rumpsteken fått vila en stund så skar jag upp det och serverade med pommes och bea och en majskolv toppad med vitlökssmör och rökt flingsalt. 

När maten var uppäten så gick jag ut och provade solsängen vilket var riktigt skönt och undertiden höll Helen på att kantklippa lite i rabatterna. 

Efter en stunds vila i solen så plockade jag krusbär från vår lilla krusbärsbuske med massor av vassa taggar, det blev drygt en liter krusbär. Perfekt att sitta och mumsa på en söndagskväll. 

Julmarknad, jullåda och snart är det julafton

 Det är mycket nu. Massor med folk med överfulla kundvagnar i alla affärer.

I lördags så hittade jag Tysken som stod och sålde korv utanför ICA Kvantum i Landskrona och helt plötsligt så var lunchen räddad och det blev en currywurst.

Sen drog jag vidare upp till Bjuv och Tyskens Wurstmobil där jag skulle hämta en julkorvlåda. Såg dragningen och den utfördes av Hubbe en stor fin hund. 

Köpte med mig ett gosedjur till Hubbe för att han varit så duktig när han drog min lott. Han tittade på apan och sedan på mig och så tog han den och vad jag sedan har hört så ville han inte släppa den.  

Mycket godsaker i korgen. 

PÅ söndagen åkte vi till Jakriborg i Hjärup för att gå på julmarknad, massor med folk men väldigt lite att titta på och handla. Det var lite förra året och ännu mindre iår, pratade med en kompis som också varit där och han sa att det var mer tivolikänsla än julmarknad. Så det blev lite promenad bland husen istället.

Rullade lite köttbullar som vi avnjöt som söndagsmiddag. 

Helen var ledig på måndagen och jag jobbade hemma och passade på att sätta igång grillen på min lunch, det blev en julskinka och revben. 

Doftade helt ok från grillen och klockan nitton så visade termometern 68 grader och då var skinkan klar. 

Blev riktigt fin färg på skinkan och kan säga att den smakade riktigt bra, va ju tvungen att smaka. 

Var konstiga revben, det skulle vara tjocka revben men som de var skurna så var där bara fyra stycken ben resten kändes som vanligt fläsk. Men men det funkade ok får bara tänka på att salta lite innan servering. 
Nu njuter vi av ett par dagars ledighet och eventuellt mer grillande.