Stekbordet gick varmt och så bra det blev

Nu har redan mitten av juli passerat och det är bara?? två veckor kvar till jag ska ha semester. Det har varit riktigt härligt varmt hela veckan och när helgen kom så sjönk temperaturen nästan tio grader och det har till och med kommit lite regn. 

Det blev köttbullar denna veckan också dock blev det på färdig färs för jag orkade inte mala själv denna gången. Serverade med kokt potatis till Emilia och Helen och jag njöt av stekt spetskål.

Det blev pytt en kväll efter jobb och nu har Emilia kommit på hur stekbordet funkar så maten var klar när vi kom hem från jobb. 

Fredagsmyset blev en sallad med färdiggrillad kyckling och lite blandat grönt och rött toppat med en god burratina 

Det blev en tur till Tomatens Hus på lördagen och vem stod där om inte Tysken själv och det blev en Leberkäseburgare med surkål och annat gott.

Emilia drog igång stekbordet igen och det blev lövbiff och stekt lök.

Kul att hon fixar det fast att gasolen är lite läskig. 

Serverade lövbiffen med massor av stekt lök, bea och pommes.

När maten var uppäten så gick vi ut och plockade de sista vinbären, det blev två liter röda till och en liter svarta och när de var vakumpackade och lagda i frysen så kom vi på att där är en buske till. Vi bestämde oss för att den busken fick bli till fåglarna, de ska ju också ha lite c-vitaminer.

Söndagen blev lugn och skön med kanske tjugosex droppar regn annars var det sol och skönt. Det stod gryta på menyn och jag startade grillen och skar upp en bit kotlett och stekte i gjutjärnsgrytan med lite olja. 

Sen la jag i lite skivad lök och paprika och en fem sex vitlöksklyftor, 

och några skivade champinjoner och gula tomater som fick steka med en stund. 

Sen slog jag i en halv flaska vitt vin och lite vatten och kryddade upp med färsk timjan och rökt paprikapulver.

Efter en och en halv timme så var det klart att äta. 

Potatisen var slut här hemma så Emilia fixade ris. Ris är absolut inte min favorit men det fick bli så idag, grytan blev god iallafall. 

Sparris och korv i långa banor

En vecka med massor av jobb och då är det skönt att komma hem och koppla av med lite matskapande. 

Det blev stekt bacon och kycklinglår som jag delat i mindre bitar och kryddat med Buffalo Soldier blev ganska starkt men riktigt gott.

När köttet nästan var klart så blev det närapå nyskördad sparris som fick steka med så att de blev varma men fortfarande krispiga.

Serverade med paprika, tomater både färska och soltorkade och en bit fetaost.

Det blev biff med massor av lök på stekbordet, visst är stekt lök gott.

Blev lite potatis och broccoli till biffarna, såsen glömde jag. 

Äntligen fredag och då blev det blåbär i solen till lunch. 

När jag hämtat Helen så körde vi in om Nya Lundasparris och köpte ett par buntar sparris. Planen var sparrissoppa till fredagsmys och med lite vitt vin, buljong, grädde toppat med sparrisen så vad det tid att njuta. Stekte bacon och delade i småbitar och toppade soppan med och lite av knopparna, så enkelt och otroligt gott. 

Jag körde till Tysken i Helsingborg för att hämta lite korv som ska avnjutas på jobb i veckan. När jag kom dit så var det en hel del folk då Helsingborgs Bryggeriet firade femtonårs jubileum och Matthias sålde korv och Leberkäseburgare och så var lördagens lunch fixad. 

Mycket korv blev det så det blir svårt att få plats med lunchlådorna i jobbkylen. 

Helen var på Karnevalen och Emilia och jag fixade varma mackor med lufttorkad skinka, mozzarella, tomater och lite rökt ost som fick åka in i smörgåsgrillen. 

Härligt att kunna sitta ute och njuta av blåregnet och lyssna på fåglarna som kvittrar.

Blev lite gräsklippning som inledde söndagen och när det var klart så körde jag till Tomatens Hus för att köpa tomater och ett glutenfritt bröd till Helen. 

Det första som mötte mig när jag kom fram var ett Ciao från gelatomästaren Aldo. 

Det blev en bägare med hälften blodapelsin och andra hälften med mandarin och det var riktigt gott att sitta i solen och njuta.

Det blev lite söndagsgodis med hem, stora, små, röda, gula, gröna och riktigt goda.

Delade en som nar över tio centimeter i diameter och la på lite rökt salt. 

La in bacon och lök på gjutjärnspannan och två bitar flapsteak och en bit rimmad bringa. När allt nästan var klart så la jag in ett knippe sparris som fick ligga med i bland bacon och lök för att bli varmt

En panna med godsaker.

Serverade med lite airfryad potatis och en liten klick bea. 

Sista hela veckan i april och det har blivit en hel del kul

 De e mycket nu tiden rusar iväg och nu är det redan sista helgen i mars och det har det har  

Hittade en bit Najadlax i frysen och så var middagen fixad. 

Det blev en bit Hönökaka med spenat, najadlax räkor och dill toppat med en sås gjord på majonnäs, HP Sås, lite socker och massor av dill 

När laxen var uppäten så gick jag ut och tog in den rökta osten som legat i kallröken i nästan två dygn. Vakumpackade bitarna och nu ska de vila i kylen i ett par år. 

Lite trångt i ostkylen som från början var tänkt som ölkyl men det har blivit ändring på det och nu håller den runt fjorton grader som tydligen ska vara en bra temperatur för att lagra ost. 

Många träd som blommar fint med rosa blommor.

Det blev lax över och Emilia ville ha ha dillstuvad potatis och lax och varför inte då det är riktigt gott.

Hamnade på den internationella matmarknaden igen och denna gången var vi på Mårtenstorget i Lund och jag hittade Matthias som stod och sålde sina goda korvar och varför äta något annat än det jag vet är gott.

Ja många cyklar finns det i Lund.

Blev en enkel middag med pasta, egenrökt bacon, sparris och rejält med nyriven parmesanost.

Emilia hittade en tonic som skulle smaka jordgubbstårta, hon tyckte att den var god och att den faktiskt smakade tårta. 

Fick lite besök på jobb och då blev det grillwurst från Tysken och det var härligt att kunna sitta ute och njuta. 

Det blev smashburgare och stekt lök på stekbordet här hemma. 

Serverade burgaren med airfryad sötpotatis och en liten klick bea.

Fredagsmyset denna gång blev airfryade kycklingvingar och lite god sallad.

Helen och Jag åkte in till Landskrona för att gå runt och titta på Martinas Marknad. Det var en hel del att titta på och och längsta kön var hos Tysken. 

De var tre man som grillade och serverade så troligen berodde inte kön på att de var långsamma utan att Landskrona gillar korv. 

En nyhet hos Tysken var Leberkäseburger med surkål och senap. En riktigt god god korv som har bakats i en brödform i ugnen. Fantastiskt gott som jag gärna njuter av fler gånger.  

Det blev helgrillad kotlettrad med en god teriyakirubb. 

Medan köttet låg på grillen njöt jag av alla fina tulpaner på vår lilla kulle.

Ser ut att kunna bli svarta vinbär om ett par månader.

Emilia gick ut och hämtade in majsen som fick ligga en liten stund extra och precis när hon kom in igen så kom det världens regnskur. 

Serverade köttet med majs, airfryad potatis och en god svampsås.

Blev en liten tur upp till Spritan i Ödåkra för att göra något och inte bara slappa, och där på plats så stod Tysken och sålde sina korvar. Har blivit mycket korv den senaste veckan. 

Väl hemma igen så blev det fläskfilé, champinjoner och paprika i en god gryta, Emilia och Helen ville ha ris och det hoppar jag gärna över så det blev de sista potatisbitarna från lördagen.