Sparris och korv i långa banor

En vecka med massor av jobb och då är det skönt att komma hem och koppla av med lite matskapande. 

Det blev stekt bacon och kycklinglår som jag delat i mindre bitar och kryddat med Buffalo Soldier blev ganska starkt men riktigt gott.

När köttet nästan var klart så blev det närapå nyskördad sparris som fick steka med så att de blev varma men fortfarande krispiga.

Serverade med paprika, tomater både färska och soltorkade och en bit fetaost.

Det blev biff med massor av lök på stekbordet, visst är stekt lök gott.

Blev lite potatis och broccoli till biffarna, såsen glömde jag. 

Äntligen fredag och då blev det blåbär i solen till lunch. 

När jag hämtat Helen så körde vi in om Nya Lundasparris och köpte ett par buntar sparris. Planen var sparrissoppa till fredagsmys och med lite vitt vin, buljong, grädde toppat med sparrisen så vad det tid att njuta. Stekte bacon och delade i småbitar och toppade soppan med och lite av knopparna, så enkelt och otroligt gott. 

Jag körde till Tysken i Helsingborg för att hämta lite korv som ska avnjutas på jobb i veckan. När jag kom dit så var det en hel del folk då Helsingborgs Bryggeriet firade femtonårs jubileum och Matthias sålde korv och Leberkäseburgare och så var lördagens lunch fixad. 

Mycket korv blev det så det blir svårt att få plats med lunchlådorna i jobbkylen. 

Helen var på Karnevalen och Emilia och jag fixade varma mackor med lufttorkad skinka, mozzarella, tomater och lite rökt ost som fick åka in i smörgåsgrillen. 

Härligt att kunna sitta ute och njuta av blåregnet och lyssna på fåglarna som kvittrar.

Blev lite gräsklippning som inledde söndagen och när det var klart så körde jag till Tomatens Hus för att köpa tomater och ett glutenfritt bröd till Helen. 

Det första som mötte mig när jag kom fram var ett Ciao från gelatomästaren Aldo. 

Det blev en bägare med hälften blodapelsin och andra hälften med mandarin och det var riktigt gott att sitta i solen och njuta.

Det blev lite söndagsgodis med hem, stora, små, röda, gula, gröna och riktigt goda.

Delade en som nar över tio centimeter i diameter och la på lite rökt salt. 

La in bacon och lök på gjutjärnspannan och två bitar flapsteak och en bit rimmad bringa. När allt nästan var klart så la jag in ett knippe sparris som fick ligga med i bland bacon och lök för att bli varmt

En panna med godsaker.

Serverade med lite airfryad potatis och en liten klick bea.