Grillat och lite köpemat och trädäck

 Helgen kom efter en lång arbetsvecka och det skulle bli skönt med lite ledigt. 

Hittade en fin bit benfri kotlett som jag kryddade upp med någon kryddblandning jag hittade i skafferiet och så fick den landa på grillen, först direkt över glöden och sedan en bit ifrån och gå klar.  

Efter en stund så la jag på några potatisbullar. Har upptäckt att de blir mycket godare när de får ligga på grillen istället för i ugnen. Sen var det bara att avnjuta fredagsmyset. 

Helen drog till Ystad för att titta på Diggiloo, Emilia och jag stannade hemma och la färdigt trägolvet i uterummet. Jag sågade upp brädorna och sen skruvade Emilia ihop allt, kan såga att det var hon som var den som ville jobba och få det färdigt medan jag skulle helst vilat och tagit det lite lugnt. 

Efter ett par timmars slit så kom vi på att vi var hungriga och det fick bli ett besök på affären och där hittade vi färdig Cesarsallad, jag la till lite oliver och tomater och en skvätt olivolja från Istrien i Kroatien.  

Efter maten körde vi mot Ystad och hela vägen dit så hade vi riktigt gråa moln och när vi stannade i hamnen så kom molnen ifatt oss och så kom regnet, gissa om Helen var blöt när konserten var slut och vi hämtade henne.

Söndagen inleddes med sovmorgon och ganska sen frukost sen körde vi till Tomatens Hus och köpte en currywurst från Tysken, han tipsade om att de hade den goda curryketchupen på hyllan inne i butiken. 

Efter Korven drog vi vidare ner till Landskrona hamn då Emilia ville ha en glass. Idag köpte faktiskt jag en till mig med, det blev med kokossmak och apelsinkrokant. Här får man glass så att det räcker och blir över denna är två kulor. 

När vi kom hem igen så drog Emilia och jag igång grillen och la in en bit skinkstek som vi marinerat i Coca Cola, och en Motörheadmarinad och nymald svartpeppar. 

Har äntligen kommit på knepet med grillning. Köttet i grillen och sedan lägga in en pinne i glöden ungefär en gång i halvtimmen och njuta av solen undertiden. 

Efter ett antal timmar så saknades ungefär tjugofem grader innan köttet var klart. 

Så det blev sallad ifrån affären igen och med lite extra tomater och oliver så blev det riktigt gott. 

Efter maten åkte duken på bordet och Emilia tände den lilla brasan på bordet och vi drack en kopp te och åt en liten bit choklad till dessert.  

Efter ytterligare ett antal pinnar och timmar så var köttet och paprikahalvorna klara. 

En liten smakbit innan köttet åkte in i kylen och det smakande så gott så det blir nog bra som middag imorgon kväll.

Vissa dagar blir det mindre bra och andra bättre

 Efter att ha avnjutit frukost med äggröra och bacon så bar det iväg mot Österlen. 

Vi hamnade vid Brösarps station för att titta på riktigt fina ånglok, det var sommarens sista tåghelg.  

Två fina ånglok och en rälsbuss gjorde att det blev trångt på spåren. 

På väg hem igen så passerade vi Christinehofslott.  

Även det fina slottsfolket behöver besöka hemlighuset.

På väg hem passerade vi en affär och Helen var hungrig så det jag gick in för att handla, det var inte mycket att ha i köttdisken många av hyllorna gapade tomma. Det blev en skivad skinkstek som var intryckt i en vacuumförpackning. 

Som tur var så började jag med att grilla champinjonerna och sedan åkte köttet på. Det var ingen höjdare att grilla, det kändes nästan tort redan innan jag la det på grillen. 

Härlig utsikt från grillen. 

Klockan var blev lite sen för söndagsmiddag men det funkade men hoppar över vakumpackat kött i fortsättningen. 

Måndagskvällen bjöd på underbart väder med sol och runt 24 grader varmt. Då blev det till att steka lök på Muurikkan 

När löken var klar så var det pannbiffarna av nötkött som fick ta över.  

Alltihop serverades med perfekt kokt blomkål, potatis och mina inlagda tomater. 

Gryta på grillen

 Hittade en bit fin skinkstek igår när jag var och handlade. Huvudet gick igång och det blev till att knalla tillbaka till frukt och grönt och ta några lökar och paprikor för morgondagens skapande.

Vinet och lite annat gott hade jag redan hemma. Krossade runt 20 Cubebepepparkorn några lagerblad och papricka pulver allt från Alltgott:s kryddblandningar. 

Skar upp lök och paprika i ganska stora bitar och köttet i kuber ungefär 5x5 cm, allt åkte ner i gjutgärnsgrytan.

Undertiden hade Emilia fixat till grillen och lagt bricketterna i en snake med Hickorychunks för att skapa god röksmak på grytan. 

Grillen tänd och nu skvätte vi i nästan hela kartongen rödvin, blev två glas till fugan och mig när vi åt senare på kvällen. Kom på att jag hade mer paprikapulver över sedan jag torkade och malde det för ett tag sedan så det fick åka ner tillsammans med en fem till sex vitlöksklyftor.  

Grillen höll ca 120 grader så på med locket på grillen. Jag blev lite fiskesugen och Emilia körde ner till Barsebäck och kastade lite men det blåste kallt nere vid havet och det var inte jätteskönt. så vi åkte in till Botaniska i Lund och tittade lite på vårblommorna. 

Ungefär sex timmar senare lyfte jag på locket på grillen och det doftade härligt och det var tid att koka potatis. 

Nu skulle det bli gott med mat och nästan ett helt glas vin, smakade kanon.