Sol, lite värme, nästan ingen vind och en ny leksak

 Vilken skillnad det var idag, sol lite värme och nära på vindstilla. 

Blå himmel hade varit fin att se igår men man kan väl inte få allt. 
Blev en liten runda för att köpa en ny presenning för att byta ut en som gick lite sönder igår. 

Hemma igen så blev det pannbiff med massor av stekt lök och airfryad mandelpotatis och lite skysås. 

Efter middagen så gick jag ner i källaren och började sätta ihop min nya leksak. Råkade hitta ett stekbord när vi var och handlade och nu står det ett i källaren och väntar på att få invigas. 

Ny helg och gillen fick jobba

 Sista helgen i januari, tiden bara flyger iväg. 

Det blev en tallrik av den goda ärtsoppan och en rejäl klick av den hemmarullade senapen till torsdagslunchen på jobb.

Blev bjuden på köpesmörgåstårta på kvällen, ingen höjdare då den smakade för mycket majonnäs. 

Fredagskvällen blev en höjdare med kokt potatis, pannbiff och lök både röd, gul och purjo.

Nu var det tid att fixa till lördagsmaten och Emilia började med att skära upp rostbiff och lägga i en marinad med lite blandade kryddor och Coca Cola, vi ska tydligen ha gryta imorgon. 

Jag gick ut och satte igång grillen och la på den sista biten rumpstek från Lindhults gård, får nog beställa nya. Snittade fettkappan och tog på ganska mycket salt. La den sedan på grillen och brände på så att det blev lite fin yta sen flyttade jag över den på indirekt värme och så var det bara att vänta på att termometern ska visa 58 grader.  

Emilia ville ha rotselleripuré så vi skalade en stor rot och skar upp den i mindre bitar och kokte dem i saltat vatten så att de blev mjuka. sedan hällde jag av vattnet och mixade bitarna med handmixern och blandade i en liten skvätt grädde och salt och vitpeppar. 

Köttbiten var klar och ska nu ligga och vila en stund innan jag skär upp den.  

Efter att ha skurit upp köttet så upptäckte jag att jag skurit det på fel håll, sånt som händer och tack och lov så var köttet riktigt mört så det fungerade ändå. Serverade med potatisklyftor från airfryern, rotsellerikräm och tsatsiki, blev nästan lite sommarsmak.  

Vissa dagar blir det mindre bra och andra bättre

 Efter att ha avnjutit frukost med äggröra och bacon så bar det iväg mot Österlen. 

Vi hamnade vid Brösarps station för att titta på riktigt fina ånglok, det var sommarens sista tåghelg.  

Två fina ånglok och en rälsbuss gjorde att det blev trångt på spåren. 

På väg hem igen så passerade vi Christinehofslott.  

Även det fina slottsfolket behöver besöka hemlighuset.

På väg hem passerade vi en affär och Helen var hungrig så det jag gick in för att handla, det var inte mycket att ha i köttdisken många av hyllorna gapade tomma. Det blev en skivad skinkstek som var intryckt i en vacuumförpackning. 

Som tur var så började jag med att grilla champinjonerna och sedan åkte köttet på. Det var ingen höjdare att grilla, det kändes nästan tort redan innan jag la det på grillen. 

Härlig utsikt från grillen. 

Klockan var blev lite sen för söndagsmiddag men det funkade men hoppar över vakumpackat kött i fortsättningen. 

Måndagskvällen bjöd på underbart väder med sol och runt 24 grader varmt. Då blev det till att steka lök på Muurikkan 

När löken var klar så var det pannbiffarna av nötkött som fick ta över.  

Alltihop serverades med perfekt kokt blomkål, potatis och mina inlagda tomater.