Det finns många olika sorters fredagsmys och idag blev det wokad kyckling.
Jag började med att steka paprika och gul lök så att den blev mjuk utan att få färg.
Under tiden skar Emilia upp kycklingfiléerna i strimlor och panerade dem i ägg och panko. Tyvärr så släppte paneringen från kycklingen men det blev lite knaprigt ändå.
Kryddade med sweetchilisås, salt, peppar och jag hade lite av vår egenodlade torkade rökta chili. Toppade allt när det nästan var klart med en pressad lime och en klyftad lime som fick steka med de sista 5 minuterna.
Vi kokte risnudlar och serverade allt med lite extra chilisås och mangosalsa.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar