Korv, racerbilar och köpesallad

Nu har vi passerat mitten på maj och jag kan säga att jag faktiskt längtar efter rejäl värme nu, åtta till 15 grader är lite för lite. 

Det blev tomat och mozzarella på ett par skivor levainbröd toppat med olivolja och vinäger som kvällsmat på tisdagskvällen. 

Jag köpte en baguett med ost, skinka och dijonsenap till lunch och satt ute på lunchen och åt samtidigt som jag läste i en bok och helt plötsligt så kom där en pippifågel och snodde sista biten på bullen, lite taskigt faktiskt. 

På kvällen så grillade jag ett par korvar till Helen och mig och Emilia fick det som blev över på kambenen från helgen, kryddade upp dem lite och värmde upp dem och Emilia undrade vad jag gjort då de var mycket godare när jag grillat dem. 

Lång korv med potatissallad och riktigt goda oliver hamnade på tallriken och hur otroligt det än låter så gick det att sitta ute på kvällen men så fort solen försvann blev det riktigt kallt. 
Det var kalas på fredagskvällen och där blev vi bjudna på middag.

På lördagen körde vi till Ring Knutstorp och för att titta på racing, det var danska Formula GT Challange med en hel del olika bilar. När vi varit där en stund så började det att regna rejält och då bestämde vi oss för att åka hem igen. Picknicken fick bli i uterummet istället och då fick vi tända våra nya lyktor för första gången och de gav faktiskt en hel del värme.

På söndagsmorgonen så packade jag kameran igen och körde till racingbanan igen och ett par regndroppar landade på marken men sen blev det uppehåll. 

Det var en hel del olika bilar allt ifrån små Hundkojor till tuffa Ferraribilar med stora motorer och vingar där bak.   

Sen var där bilar utan vinge och då öppnade de baklucka och poff så hade de också vingar.

Efter en hel dag på racingbanan körde jag in om Nya Lundasparris och köpte nyskördad sparris och så  var det tid att starta grillen och idag blev det fläskfilé och sparris, ganska mysigt att grilla med det fina blåregnet i bakgrunden.   

 Filén och sparrisen serverades med potatishalvor från airfryern, picklad paprika och bearnaisesås.  

Ett julbord att glömma och många korvar

Andra advent har nu passerat och en ny vecka är på gång. Blir en vecka med grill och rökförberedelser. 

Var på julbord med jobb på onsdagen och det var en klar besvikelse, smakade ganska bra men så otroligt dålig presentation av maten. Laxen var skivad och hoprafsad i en hög så det blev bara en massa slamsor när det skulle läggas på tallriken, julskinkan kom vi fram till att den var nog upphackad med en yxa. Några bitar var ett par centimeter tjocka och andra kunde man se igenom så tunna de var, vissa bitar var stora som en femkrona och andra som en hundralapp och all upplagt i en hög.   

Fredagens lunch bestod av färska hallon och blåbär gott när man inte var jättehungrig.

Hittade två blåbär med tomteluva.

Upp tidigt på lördagen då jag lovat att jag skulle grilla till ett gäng kompisar som var ute i skogen och jagade. inga kul vägar att köra på vissa bitar var som att köra på en tvättbräda och andra slaskiga och hala.

Väl på plats brann det mysigt och värmen smälte bort snön.

Det blev ett gäng blandade viltkorvar med olika smaksättningar, ett par av dem sprack i värmen vilket bevisar att jag fortfarande inte är helt kompis med gasolgrillar.  

Söndagen inleddes med ett besök på en vikingamarknad, trevligt med en marknad där det mesta hade med vikingar att göra och inte en massa virkade grytlappar.

När eftermiddagen närmade sig var det tid att börja med söndagsmiddagen, det skulle bli grillad fläskfilé men det regnade ute och jag kände inte för att starta grillen. Emilia ville ha rotsellerikräm så hon började med att skala och sedan skar upp sellerin i kuber på ca 2x2 cm. De skulle koka i saltat vatten till de var mjuka. Undertiden sköljde jag av brysselkål, ha kvar dem i nätet så är det mycket enklare att skölja dem.  

När rotsellerin var klar tog vi upp den ur grytan och la ner brysselkålen i samma vatten, tänkte spara lite energi och vatten undertiden stekte jag lök som skulle blandas med i brysselkålen. Emilia tog fram handmixern och mixade till en slät pure sen blandade hon i en rejäl skvätt vispgrädde och kokte upp allt. Skivade upp och stekte filén. Rev ner en stor bit västerbottenost och blandade ner det med kålen och löken så att den fick smälta. 

När köttet var klart så tog vi resten av grädden och kokte upp tillsammans med en portvin som fick koka samman och så la jag ner köttet i såsen. 

Serverade allt tillsmannas med potatis halvor som jag kört i airfryern, smakade riktigt bra. Nu är det tid att ta fram lax som jag ska grava och kallröka nästa helg.

Skördemarknad på Tomatens hus

Idag var det skördemarknad på Tomatens hus, mycket folk och en hel del utställare. vi kunde smaka tomatsoppa, äppelmust, ost och oliver och en hel del annat gott. Det var en chilitävling där det gällde att äta ett antal starka eller ännu starkare chilisorter, detta hoppade jag över, fick vissa kommentarer om att jag skulle vara med men allt för starkt är inte min favorit.  

Det första man mötte när vi parkerat bilen var Matthias på Tyskens Wurstmobil, lång kö för att köpa korvar både grillade och korvar som vi kunde köpa med hem och lägga på grillen.  

Korvgubbens dotter Casandra sålde korvar och delade ut smakprover till alla som så önskade.

En riktigt fin figur skapar leenden varje gång jag passerar. 

Mycket basilika och andra fina kryddväxter som gör att det doftar underbart. 

Mycket folk hela tiden som var både på väg in för att köpa tomater och annat kul.

Lite rök gör att det smakar extra bra med gillad korv.

Naturligtvis blev det en stor skål med det bästa lördagsgodiset som finns. Tänk att det finns nästan lika många olika smaker och utseenden på tomater som på lösgodis men tomaterna är så mycket godare.