Söndag och termometern visade minus nio grader. Tanken var att jag skulle starta grillen och grilla en rostbiff på drygt två kilo men jag kände inte för att gå ut i kylan så jag startade min sous vide istället. Vakumpackade rostbiffen med lite smör och salt och la ner det i vattenbadet som höll femtioåtta grader och satte timern på sex timma, sen var det lite slappande och filmtittande.
Körde ut till Vikhög på eftermiddagen där jag gick en runda och tittade på naturen, det var is eller sörja runt trettiometer ut från strandkanten och det blev inget bad idag heller.
Stod lite fina djur en bit ut på fältet som stod och njöt i kylan, de fryser ju inte för de har päls, eller?
Solen gick ner över Köpenhamn och det var tid att köra hem och fixa söndagsmiddagen.
Jag tog upp köttet och lät det ligga och vila undertiden så skar jag till sötpotatis och vanlig potatis och la i dem i airfryern och stekte lite sparris och sedan var det tid att avnjuta middagen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar