All snö är borta och ugnen är invigd

 Efter ett par veckor med vinter och snö så har det blivit tö och all snö är borta.

Efter att avnjutit lunchen på jobb så gick jag ut och ställde mig i solen, helt vindstilla och termometern visade tolv grader och det var helt underbart och inte en snöfläck kvar, är det våren som är på väg? 

Var uppe i Helsingborg på Tyckens korv och hämtade över tretton kilo grillwurst som jag ska grilla på ett event på jobb nästa vecka. När jag kom dit så visade Matthias att han gjort fleischwurst och då var kvällens middag planerad. Stekte korven och värmde lite surkål och så provade jag en bit av den inlagda citronen och det smakade ok men det passade inte riktigt till surkålen.

Emilia gillar ju inte korv så hon fick en pokebowl med yakiniku och så var hon glad.

Fredagsmyset blev dillstuvad potatis med den hemmagjorda najadlaxen, så gott att ha lax i frysen och bara kunna ta fram när man blir sugen.

Det blev lite jordgubbar kvar när vi ätit efterrätt efter laxen och jag överraskade Emilia med rostemackor med Nutella och jordgubbar.

Efter lördagens frukost så gick jag ut och startade grillen. Planen var att det skulle bli tacos med pulled pork av fläskkarré och pulled beef av en bit fin högrev.

Efter ett par timmar så började det att se bra ut och jag slog på lite äppeljuice och sen åkte locket på igen och jag gick in och tittade på en film.  

När köttet legat på grillen i runt tio timmar så visade termometern nittiotre grader på ena karrén och nittiosex grader på högreven och sen la jag det för att vila i en stund. När grönsakerna var uppskurna och jag skulle börja riva köttet så blev jag lite fundersam då köttet inte gick att dra isär så jag fick skära upp det i småbitar. 

Trots att det inte blev riktigt som det var tänkt så blev det riktigt gott och vi blev mätta och belåtna alla tre.

Efter en hel dags slappande så var det tid för söndagsmiddagen och det skulle bli äggakaga. Vi hade dåligt med lingonsylt så jag tog fram två påsar djupfrysta lingon och la dem i lite socker och lät dem tina upp. Blandade ihop en smet med vanligt mjöl och en med glutenfritt till Helen och det blev tio ägg i varje smet och sen var det tid att inviga ugnen, första gången vi har haft en fungerande ugn på runt fyra år. 

Den med vanligt vetemjöl tog ett par minuter längre tid i ugnen och växte till sig som det brukar göra. 

Den glutenfria fick mer ett utseende som en sockerkaka. 

Emilias kommentar när hon tog första tuggan var att det smakar ju som den i Brösarp och då kände jag mig ganska nöjd.