En annorlunda vecka

Det har varit en händelserik vecka med både ledighet och en resa till Småland.

Vi skulle ha en träff med jobbet torsdag och fredag och hamnade på Wallby säteri en bit utanför Vetlanda mitt inne i mörkaste Småland.   

När jag checkat in på mitt rum så såg jag att det var i det ljusa Småland jag hade hamnat. 

En hel del snö och det kändes riktigt kallt när jag suttit i bilen i över fyra timmar. 

Vi lyssnad och diskuterade om hur, vad och när det har gått och ska gå och efter fyra långa timmar sittandes på ganska obekväma stolar och jag som inte tycker om att sitta stilla några längre stunder. 

Sedan var det tid för bastu och isvaksbad för de som ville.  

Riktigt fina gamla hus i en härlig miljö. 

Bland annat denna fina eld värmde oss fegisar som inte ville bada utan fick nöja oss med ett par goda öl eller något glas vin eller varför inte varm och god glögg.

En förrätt som var god som det gärna kunde varit lite mer av synd att det var så små bitar när det smakade så bra. 

Huvudrätten var tunt skivad tjälknöl på dovhjort med olika betor och potatisgratäng och det smakade riktigt bra.

Väl hemkommen efter att ha kört i drygt 5 timmar så var jag ganska sliten och efter att ha vilat en stund så blev det sallad med pizza för jag orkade inte laga mat och Helen och Emilia hade redan ätit. Denna gången lämnade jag bara en tredjedel för jag blev proppmätt.

Efter frukost på lördagsmorgonen så knallade vi ut i solen en stund för att sedan åka och handla lite. Jag frågade vad vi skulle ha till mat och fick som svar "jag vet inte", tyvärr så har jag dålig koll på vad det är så jag bestämde att det skulle bli soppa. Jag skar sötpotatis, persiljerot, champinjoner, purjolök, palsternacka och nymald högrev.

Blandade ihop allt med lite vatten och oxfond och lät det puttra på grillen med lite ekbitar för att få lite god röksmak på soppan. 

Efter runt fyra timmar så var soppan klar och grönsakerna hade mjuknat men hade fortfarande lite tuggmotstånd. Blev riktigt gott och som tur var så blev det lite extra till nästa veckas matlådor. 

När soppan var uppäten så tog jag fram den konjaksgravade oxfilén och smakade lite och sedan vakumpackade den ena biten och delade den andra biten i tre delar och hängde in i min torklåda i källaren. 

Smakade riktigt bra och kan nog bli en riktigt god förrätt när den skivas i supertunna skivor.