Nu är julen slut och jag längtar till sommar och sol. Har varit skönt med lite ledighet och nu är det tillbaka till jobb igen, fast bara två dagar.
Så här såg julskinkan ut efter att ha fått vila ett par timmar innan jag skivade upp den på förmiddagen. Det blev ganska lugnt på annandagen och på eftermiddagen åkte vi till goda vänner och där åt vi julmat för första gången denna julen och det smakade bra.
Lördagen inleddes med en hel del dis och dimma men blev riktigt bra på eftermiddagen så det blev en tur ut till Vikhög för att njuta av sol och lite vind och det var skönt.
På kvällen hoppade jag ner i trettioåtta gradigt vatten i badbaljan. Så underbart att sitta och titta på en stjärnklar himmel. Det enda som störde lite var några typer som knallade runt och smällde raketer men det är väl det som hör till vid denna tiden på året.
Söndagens middag blev pankopanerade kycklingfiléer som fick gå i airfryern i tjugo minuter på 175 grader och sedan tio minuter på 200 grader till termometern visade sjuttiotvå grader. Under tiden så kokte jag blomkål och potatis som jag gjorde potatismos av.
Serverade med lite sås och sweetchilisås som är så gott till kokt blomkål.
Blev lite supergod glass till JVM hockeyn och sen var det tid att lägga huvudet på kudden.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar