Ikväll åt vi en supergod kycklingsoppa, perfekt en lite kulen fredagskväll. Fick detta recept av Gunnel på Karott. En härlig soppa med massor med smak.
Detta är vad du behöver.
- ca 500 gram kycklingfile'
- 5 dl kycklingbuljong
- 2-3 färska vitlöksklyftor
- 6 dl grädde
- 1 st finhackad purjolök
- Chilipulver
- hackad färsk basilika
- 3 tsk av Herbarias "Pumpakungen"
- tomat och eller chiliflakes
Så här gör du
Fräs kycklingen och krydda med salt och svartpeppar, tillsätt purjolök och vitlök. Häll i kycklingbuljongen och låt det puttra på lagom värme i ca 10 minuter.
Rör ner grädde chilipulver, pumpakungen och lite av basilikan och låt soppan puttra till den får en krämigare konsistens.
Precis innan servering strö över resten av basilikan och tomat och eller chiliflaksen.
Servera med en god brödbit och njut.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar