Höstmarknad, grillat och många korvar

Sista helgen i september och det har varit en härlig vecka med sol, blå himmel och fortfarande ganska varmt.  

Fredagsmyset denna gång blev osötade våfflor med räksallad, lax, grönmögelost och god kallrökt skinka. 

På lördagen körde vi in till Lund och statsparken för att titta på Skördefesten, massor med folk så att man knappt kunde se vad som fanns där. Jag visste att Tyskens korv skulle vara på plast och vi hittade honom som många andra också gjort, absolut längsta kön i parken och alla ville köpa korv.  

Många korvar blev det varav en till mig.

Bland alla människor så skymtade vi Tomatens Hus flaggor. 

Vi lyckades tränga oss fram och Helen köpte lite gurkor och Emilia tittade på de fina pumporna.  

När vi kom hem igen så blev det en stunds vila knappt tio minuter på lilla visaren sen var det tid att starta grillen. Det skulle bli grillad rumpstek. Började med att gnida in salt i fettkappan och så la jag biten på den heta grillen så att fettkappan började smälta och få färg, sen fick den ligga vid sidan på indirekt värme. 

När köttbiten höll femtiosex grader tog jag in den och lät den vila, undertiden så gjorde jag en rotsellerikräm. Kokte en tärnad rotselleri så att den blev mjuk och körde med mixern till en slät och jämn kräm och toppade med en liten skvätt vispgrädde och lite salt och nymald rostad vitpeppar.

Serverade med potatisgratäng och rotsellerin och hoppsan jag glömde sås men det blev gott ändå.

Vaknade på söndagsmorgonen och gick ut och hissade vår fina Skånska flagga för att fira Emilia som fyllde år. 

När frukosten var klar så åkte vi till Tomatens Hus och köpte ett par packet korv, mycket korv blev det. 

När vi kom hem så var det tid att starta grillen till Emilias födelsedagsmiddag. Det blev flankstek, rostas, fläskfilé och en rejäl bit kotlett. 

Rostas och flankstek serverades med airfryad mandelpotatis, picklad paprika, Emilias hemodlade tomater, bea och tunt skuren röd spetskål toppat med ett glas kall öl. 

När maten var uppäten och vi njöt av äppelpaj och blåbärspaj så visade termometern att kotlett och fläskfilén var klara.