Rökta köttbullar, brysselkål och Kivik i Lund

 Halvvägs in i november och det blev faktiskt ett par minuter sol veckan. 

Hittade en packet med kallrökta köttbullar i frysen och så var fredagsmyset inlett. Gjorde potatismos och värmde upp köttbullarna sköljde av grönkål skar en rödlök i tunna skivor och under tiden rostade Emilia en handfull rökta mandlar. Jag blandade ihop kål med lök, mandlar, apelsinfiléer, granatäpplekärnor tillsammans med en rejäl skvätt olivolja och sen var det bara att njuta av maten.   

Jag och Helen körde en liten runda på lördagsförmiddagen och passerade Solnäs Gård mellan Bjärred och Lund och såg att där var många bilar så nyfikna som vi är så tittade vi in och hamnade på en fin gård med lite växter och en affär med nästan samma sortiment som Äpplets hus i Kivik. 

Det skulle vara vinterstämning, ok vi år i Skåne så det kanske var mitt i prick med småregn och blåst och ganska kallt. 

Men ganska mysigt ställe som vi aldrig varit på tidigare. 

När vi var hemma igen blev det sen lunch eller tidig middag. Jag malde en fin bit högrev och stekte och så blev det lite enklare tacos, funkade kanon. 

Efter ett par timmar ute i det ganska fina vädret där Emilia och jag fixade lite med badbaljan så var det tid att skapa kvällens middag. La in potatisar i airfryern och kokte upp ett nät med brysselkål så att de blev mjuka på utsidan och fortfarande lite krispiga på insidan. 

Skivade två rödlökar och stekte dem mjuka. 

Blandade ner löken och en stor bit riven Västerbottenost.

Efter ett par minuter så hade osten smällt och det doftade riktigt gott. Jag skar en ganska stor fläskfilé i skivor som jag sedan bankade ut med en hammare och stekte med lite salt och peppar. 

En riktigt god söndagsmiddag som avnjöts tillsammans med ett glas rött.

Som tur var så blev det lite över och vi får njuta av detta en gång till dock utan det röda vinet, tror inte det blir så bra på jobb.