Idag blev det varmrökt fläskfilé på menyn det är ju trots allt torsdag idag.
Emilia kom och ville vara med när vi laddade röken idag, hon sa att det kan ju vara bra att kunna.
Vi saltade och hängde in filéerna och tände på gasolen och sedan var det bara att sätta sig ner och njuta i solen.
Efter ca 4 timmar med runt 95 grader i röken satte jag in potatisgratängen som fick gå med till den var varm och sedan var det bara att äta.
Det smakade riktigt bra tillsammans med en kall öl. Nu ligger de andra bitarna vakumpackade i frysen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar