Med en gryta på grillen

Jag och Emilia blev sugna på gryta och då var det bara att dra igång grillen. Högrev och lök i massor åkte ner i grytan tillsammans med goda kryddor.

Jag hittade en flaks rödvin nere i källaren och då fick det åka ner i grytan, en liter blev det. 

På med locket på både grytan och grillen och sen fick det stå så i runt 6 timmar, rörde runt i grytan då och då. 

När det var knappt en timme kvar så la vi ner tärnade potatisar som fick koka med till grytan var klar. 

Nästan sju timmar senare så var det klart att servera, blev supergott 

Julens smaker

Kycklingsoppa

Det skapades i Köket idag och det blev kycklingsoppa i grytan.

Provade en ny olivolja som är framtagen för att tåla högre värme. Jag smälte smör och hällde på olivolja och nästan direkt spreds en god doft av oljan. 

Skivade och sköljde av purjolök och började steka den tillsammans med den finskurna kycklingen. 

Den fick steka en stund och sen slog jag i ett par teskedar av Alltgotts Pumpakungen och nu kom det otroliga dofter från spisen, 

Två av mina favoriter då det gäller goda smaker är La Organic som har supergoda ekologiska olivoljor och Alltgott med riktigt fina kryddblandningar och många pepparsorter som alla också är ekologisk odlade. 

När kycklingen och purjon var mjuk och klar så slog jag i havregrädde från Oatley, blir nästan lika bra som om man använder vanlig grädde.

Blandade i lite chiliflakes och Bella buljong för att dra upp smaken ännu mer. 

När det puttrat en liten stund så var det tid för servering, med ett gott sudegsbröd och en god öl så blev det en riktig höjdar middag.

Kvällen avslutades med en olivoljeprovning, tänk vad olika de kan smaka och dofta.