Första veckan som sextioåring har varit bra. Med fortsatt vinterkyla och gula vädervarningar så har vi frusit hela veckan. Undrar förresten vad som menas med gul varning, har alltid hört att man inte ska äta gul snö. Är det detta de menar?
Det var ett par kollegor från Lagan som kom ner och hälsade på och då blev det lite grillwurst från Tyskens korv på stekhällen.
Fina blommor och fina presenter vad med kan man önska.
Efter en liten runda på lördagen så vad det tid att fixa middag och jag började med att skala potatis som skulle bli mos sen stekte jag upp 250 gram bladspenat.
Det krympte viss så jag körde ytterligare en omgång.
När spenaten var stekt så skar jag upp fläskfilé i små bitar och stekte dem med lite kryddor.
Med en smörad form så la jag ner den stekta spenaten i botten och så la jag på fläskfilén.
Täckte allt med potatismoset och rejält med beasås och satte in det i ugnen.
Efter knappt en halv timme så var det klart.
Sen kom det som gör att vi brukar kalla denna rätt för potatismos med överraskning. Vi täckte med allt med massor av kräftstjärtar som blev varma av värmen från moset och då blir de inte sega. När man sedan tar upp maten på tallriken så märker man att det är mer än mos och kräftor.
Efter en dag med sol och ett antal minusgrader så blev det kotletter, paprika och champinjoner på stekbordet och undertiden så kokte Emilia blomkål och broccoli och så körde hon potatisgratäng i airfryern.
Jag hoppade över potatisgratängen och toppade med en sås med svamp och dragon.
