Fläskestek + airfryer = supergott

Bortsett från lite gräsklippande så har det varit en slappedag idag, har känts som söndag fast att det är lördag. Helen skulle ett ärende till Lund på eftermiddagen och då passade Jag och Emilia på att handla lite.  

Det landade en rejäl bit på drygt 1,5 kg fläskestek med färdigskuren svål i shoppingvagnen. Jag sa till Emilia när vi körde och hämtade Helen att maten skulle vara klar runt 18.15. När vi kom hem så saltade jag på ovansidan och la köttbiten i airfryern och slog på ca 1,5 dl vatten i botten på airfryerskålen och satte termometern på 170 grader och timern på 60 minuter sen gick jag ut och satte mig och njöt i uterummet. 

Efter 60 minuter så visade termometern 62 grader och jag startade airfryern igen på 200 grader i 10 minuter och så började jag att skala potatis. När de tio minuterna gått så lät jag köttet vila till potatisen var klar. 

Maten serverades klockan 18.20 så jag höll tidschemat ganska bra. Serverade fläskesteken med kokt potatis, rödkål, ättiksgurka och en sås som jag gjorde på lite grädde och det som blev kvar i botten på airfryerskålen. Blev supergott och hela familjen var nöjda och mätta. 

Fredag och nyskördade tomater

Efter en härlig Valborg så var det tid att jobba igen dock inte för mig utan Helen som skulle jobba hemma. Jag hade önskemål om en sovmorgon och hade hoppats på att få sova till klockan nio men så blev det inte. Klockan åtta kom Helen in och drog mig i tårna och sa att det var tid att vakna och så var den sovmorgonen slut. 

Det blev en tur upp till Tomatens Hus då jag hört att det äntligen finns nyskördade tomater, inte många men så goda. Efter att ha köpt tomater så hamnade jag hus Tyskens dotter som stor och grillade korv vid ingången och så var lunchen räddad och Emilia fick jordgubbs och citron gelato från da Alto som hade sin vagn på plats. 

Det blev en skål med blandade sorter med hem.  

På vägen hem så passerade vi många gult lysande rapsfält och ett stort fält med bara maskrosor, tur att man inte bor så nära när de sätter sina frön. 

Efter runt tio minuter på lilla visaren i solstolen så var det tid att börja skapa något gott till kvällsmat. Det blev 1,5 timme i 165 grader i airfryern och avslutades med 20 minuter i 200 grader, sen fick den ligga kavar och vila medan jag kokte potatis.

 Perfekt krispig svål och riktigt saftigt kött serverat med rödkål, ättiksgurka, potatis och en god sås.