Andra gången med Sous vide

Andra rundan med Sous Vide blev rostas med potais och palsternacksmos, Blev perfekt denna gången också.
Jag ringde och bad Emilia att lägga ner köttbiten i vattenbaljan och luta sig tillbaka, funkade kanon med wifi då jag satt på jobb och startade tillagningen där klockan 16 och när vi var hemma 17,45 hade Emilia fixat potatismos och det var bara att ta upp köttbiten och lägga en fin stekyta på den och sedan skiva upp och njuta.