Efter en vecka med både sol, värme, regn och kyla. Nu är det mindre än en månad till midsommar och det skulle vara fint med lite värme nu.
Det blev sallad till middag en kväll och det var precis lagom efter en lång arbetsdag.
Hittade en fleischwurst från Tyskens Korv nere i frysen så det blev surkål, inlagd paprika och rödlök och en rejäl klick Västervikssenap till fredagsmys.
Helen skulle hitta på lite med några kompisar så Emilia och jag gjorde en liten matrunda hemmavid. Vi började med Lundasparris bara ett par kilometer hemifrån. Nyskördade och riktigt krispiga gröna sparrisar fick följa med på den fortsatta färden.
Vi körde vidare mot Bjärred och vi hamnade på Solnäs gård som är en liten bit av Österlen mellan Lund och Bjärred.
Många flaskor och en hel del annat kul för dem som gillar äpple, inte det billigaste stället men trevligt att gå runt och titta.
Sen drog vi vidare norrut och hamnade på Pålssons Laxrökeri där det blev lite godsaker.
Bland annat ett gott grovbröd, kanske inte så nyttigt med otroligt gott.
Nästa stopp var Tomatens Hus för att inhandla lördagsgodis till oss. Kul att se lite av tomatodlingarna med alla olika storlekar och färger på tomaterna i långa gångar.
Med en papperspåse i handen så var det bara att plocka av lösgo.. tomaterna
Det blev några större tomater också då Emilia ville ha en tomat och mozzarellamacka när vi kom hem.
Så här glad blev Tyskens dotter Casandra när jag kom och ville ha en ramslökswurst.
Hemma igen så hällde vi upp tomaterna i skålar och så är det bara att ta en eller ett par varje gång man passerar skålarna, så mycket godare än godis och troligen nyttigare också.
Efter att jag klippt gräset och vilat lite så fixade Emilia mackor till oss. Det blev ett par skivor av det nygräddade lantbrödet från Tomatens Hus, ett par skivor parmaskinka skivad tomat, riven mozzarella, olivolja, rökt salt och lite balsamicovinäger, enkelt och riktigt gott.
Jag tog fram en stor bit rostbiff ur frysen, tänkte att det skulle bli gott att grilla men när jag vaknade på söndagsmorgonen och hörde hur regnet smattrade på sovrumsfönstret så fick det bli ändrade planer. Grillen fick stå där ute och blänka i regnet.
Så jag vakumpackade köttet med lite salt och en klick smör och så startade jag min sous vide på 59 grader i sex timmar, tänkte att det kunde vara bra att vi åt söndagsmiddagen runt klockan arton.
Efter nästan tre timmar gick jag ner i källaren och tyckte att det var tyst i tvättstugan, sous viden hade stannat och jag provade att starta om den och allt funkade som det skulle igen.
Efter nästan tre timmar gick jag ner i källaren och tyckte att det var tyst i tvättstugan, sous viden hade stannat och jag provade att starta om den och allt funkade som det skulle igen.
Men jag hade missat ett antal timmar i vattenbadet så det blev till att ge mig ut i ovädret för att handla söndagsmiddag, Helen ville ha fish ´n chips och då fixade jag det. Blev femton minuter i airfryern för pommesen sen fick den vila och jag körde fisken i nio minuter så var den klar son drog jag igång pommesen i fem minuter till och sen var det tid att äta.
Rostbiffen blev klar och den ser ju inte jättekul ut när den ligger i vakumpåsen men nu ligger den i kylen. Blir säkert riktigt gott med kokt potatis, rödvinssås och sparrisen som vi köpte i lördags. Det är ju måndag och då blir det säkert bra.
