Söndagen den 25 maj var en händelserik dag, val till EU underbart väder,
mors dag och sparrisens dag på Lundasparris.
Det började med att jag gick ut och hissade flaggan för alla mammor och
sedan var det tid att fixa frukost. Det blev stekt bacon på Muurikkan och några
goda ägg och en kopp te. Allt serverat på uteplatsen i strålande solsken på en
klar himmel. När frukosten var uppäten var det bara att luta sig bakåt och
njuta av sol och värme.
Vi drar iväg till Vallkärra och Lundasparris som anordnade en matmarknad
med massor av gott. Det var sparris både på längden och på tvären, men så gott
det är.
Vi började med att smaka en helt underbar salamikorv gjord på
Sunnantorpsgård endast innehållande nötkött, salt och kryddor.
Nästa smaksensation var sparrisglass?? Riktigt god med en härlig smak av
sparris, den smakade grönt och är en glass jag med lätthet skulle kunna använda
för att överraska med som förrätt vid en middag.
Att se den gröna sparrisen i den svarta grytan, en riktigt härlig färgkombination, det avgjorde saken jag hade fastnat och jag köpte den största modellen.
Över 80 olika sorters tomater, stora, små, röda, rosa, gröna ja det fanns
massor av goda tomater från Vikentomater det blev
två rejäla påsar med supergoda tomater, mycket godare än godis.
Underbara färger
Dessa tomater skulle vara goda att lägga på grillen med lite salt på, blir
till att prova. Ska bli spännande att prova med Österlenkryddors helt
underbara chilisalt.
Glorias äpplen fastnade min fru och dotter hos, själv stannade jag bara och
njöt av färgerna. Jag är allergisk och kan inte äta äpple, gissa om jag
lider.
Nu var det
läge för att prova lite god sparris, här serverades den rå med en riktigt
god hollandaisesås och lite riven Parmesanost.
Stolt och god står den på fältet och väntar på att
bli skördad, sparrisen skördas en gång på morgonen och en gång på kvällen och
är det riktigt varmt ute så kan det behövas att man skördar mitt på dagen
också.
Med specialbyggda elbilar som körs mellan raderna skördas all sparris för hand.
Sparrisen läggs en och en på ett band och sköljs av och sorteras i olika
storlekar och tjocklekar.
Sen väger man upp dem och buntar ihop dem. och nu är de klara att säljas.
Jag köpte fyra härliga buntar.
Nu var det läge att åka vidare hem och göra sin medborgeliga och demokratiska plikt, att rösta i EU valet, vem vet om det blev rätt???
När vi kom hem så var det läge att luta sig tillbaka i solstolen och njuta
av det härliga vädret. Sen var det bara att sätta igång gasen och värma upp
Muurikan, det blev flankstek, entrecote, råstekt färskpotatis och fänkål.
Naturligtvis så stekte jag två buntar sparris i min nya gryta och rev
Parmesanost som fick smälta över sparrisen.
Så en talrik med dagens goda avslutade en härlig dag.
