Kyckling och champinjonpaj

Att experimentera i köket är kul, det värsta som kan kan hända är att det blir paj.....

En rejäl purjolök åkte ner i matberedaren och med fullfart på knivarna så blev det en purjomassa. 

Några fina skogschampinjoner fick också åka med ner och snurra runt med löken. 

Det blev en lite halvtorr röra och paniken började komma, blir det torrt eller kommer det att funka. Blandade ner lite av Alltgott:s tryffellycka och Cubebepepar för att få en god smak på röran.

Jag stekte kycklinglårfile' lite lätt. Jag fuskade och köpte färdigrullad pajdeg, ibland får man göra det lite enkelt. Sedan varvade jag med kykling och svamp och lökröran ner i pajformen och innan jag lade på deglocket hällde jag på ett par dl. riven västerbottenost blandad med mozzarella.  

In i ugnen i ca 40 minuter och ut kom denna härliga skapelse.

Det blev kyckling och röra kvar så det fick bli en snabb runda upp till affären och inhandla ett paket pajdeg till och sen åkte den skapelsen in i ugnen den med. 

Tack och lov så blev det perfekt och ganska saftigt och med en enkel sallad med tomater och gurka så blev det mat idag också.