Sparris dagen lång

Idag var jag på öppet hus på Lundasparris utanför Vallkärra i Lund. Mycket folk trots lite gråväder med regnet hängande i luften. Det blev en hel del provsmakande av sparris i många olika varianter, sparrisknoppar doppade i en pesto gjord på bl.a parmesanost, stekt sparris tillsammans med rödlök och champinjoner. Resturang Bouljong bjöd på en helt fantastisk sparrissoppa med lax och dill. Sparrsiglass? ja man kan göra det med och otroligt gott var det när det serverades tillsammans med en härlig rabarberkompott. Många nya tips på hur man kan göra med sparris blev det.
För mer tips om vad man kan göra av sparris gå in och titta på www.lundasparris.se